唐木英明

唐木英明のプロフィール

唐木 英明（からき ひであき、1941年12月3日生まれ）は、日本の著名な獣医師及び農学者であり、専門は獣医薬理学です。1971年に東京大学で農学博士の学位を取得し、以降は東京大学名誉教授として、その知識と経験を後進に伝えてきました。また、彼は食の信頼向上を促進するための活動に積極的に関与しており、様々な公的及び私的機関で重要な役割を果たしています。

生い立ちと教育

唐木は東京府東京市の麹町区で生まれ、戦時中に長野県に疎開しました。戦後、彼は東京都に戻り、初等教育を受けた後、東京都立日比谷高等学校を経て東京大学農学部に進学しました。父は医者でしたが、唐木は獣医学の道を選び、1964年に東京大学を卒業し、同年に獣医師免許を取得しました。

大学卒業後、彼は東京大学大学院で学び始めましたが、1965年に中途退学し、助手として大学に就職しました。1971年には農学博士の学位を取得し、その研究テーマは「腸管平滑筋のバリウム収縮に関する研究」でした。

研究と教育のキャリア

唐木は、1965年から東京大学で研究を開始し、1972年には助教授に昇進しました。1978年から1987年までアメリカのテキサス大学ダラス校にて研究員として活動し、その後、東京大学農学部の教授となり、専門分野である獣医薬理学を教え続けました。

1999年からは東京大学アイソトープ総合センターのセンター長を務め、2003年には名誉教授の称号を授与されました。2000年に日本学術会議の会員に選出され、2008年から2011年にかけては副会長を務めました。その間に彼は資料やリサーチを通じて、日本の科学発展に貢献するための国際的な活動を推進しました。

公的活動と科学的知識の普及

唐木は数多くの公的な役職を担当しており、文部科学省の大学設置・学校法人審議会の専門委員をはじめ、大学評価・学位授与機構の評価委員や食品安全委員会の専門委員など、多岐にわたって活動しています。特に食品安全に関しては、人体に対する影響やリスクコミュニケーションを重視し、消費者と科学的な知見を結びつけるための啓発に力を入れています。

課題への取り組み

唐木は、遺伝子組み換え作物、ホメオパシー、BSE問題など、科学的根拠が不明瞭な分野に対し、警鐘を鳴らしています。特にBSE問題に関しては、書籍「牛肉安全宣言――BSE問題は終わった」を著し、注意喚起を行っています。福島第一原子力発電所事故後も、放射線についての正しい知識の普及に努め、多くの講義やメディア出演を通じて情報を提供してきました。

趣味と私生活

唐木の趣味はカメラであり、彼自身の視点を通じて世界を捉えるその姿勢は、科学者としての探究心にも通じるものがあります。彼の多岐にわたる活動は、獣医学だけでなく、食品安全や科学的知識の啓蒙活動への貢献につながっています。

最後に

現在、唐木英明は食の信頼向上を目指す会の代表を務め、科学的知見に基づいた安全で安心な食生活の実現に向けて尽力しています。

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