宮越屋珈琲

北海道を中心に店舗を展開する宮越屋珈琲は、有限会社宮越商事と株式会社ミヤコシヤサンズによって運営されるコーヒー専門店チェーンです。

その起源は、創業者である宮越陽一氏の祖父、宮越孫一氏が1928年に札幌市北2条西3丁目に旅館を開業したことに遡ります。秋田県能代市出身の孫一氏が築いた北海道との縁は、孫である陽一氏に引き継がれました。陽一氏自身は、東京の原宿でコーヒーに関する専門的な修行を積み、その経験を基に1985年8月23日、昭和60年に自身の名を冠した「宮越屋珈琲」を創業しました。

創業当初から、宮越屋珈琲は札幌市内で着実に基盤を築いていきます。創業と同じ年の1985年には、円山裏参道に位置するステージビルに「カフェ・アンフィニ」を開店。さらに1987年には、パレードビルに系列店となる「ホールステアーズ・カフェ」をオープンするなど、多角的な展開を見せ始めました。

宮越屋珈琲の大きな特徴の一つは、コーヒー豆の品質への徹底したこだわりです。1991年には、「珈琲焙煎宮越屋珈琲」として、自社でのコーヒー豆の焙煎販売を開始しました。これにより、生豆の選定から焙煎度合いの調整、そして一杯のコーヒーとして提供されるまでのプロセス全体を自社で管理できるようになり、宮越屋珈琲独自の風味と品質を生み出す基盤が確立されました。

現在、宮越屋珈琲は北海道を中心に、直営店と業務委託店を合わせて27店舗を運営しています。特に地元北海道には数多くの店舗があり、札幌市内では円山坂下にある本店をはじめ、大通店、ポールタウン店、南2条店など、様々なエリアで質の高いコーヒーを提供しています。また、新千歳空港や三井アウトレットパーク札幌北広島といった交通拠点や商業施設にも出店しており、より多くの人々が気軽に立ち寄れる機会を提供しています。北海道内には室蘭市のMUTEKIROU（ムテキロウ）のように個性的な店舗も存在します。

北海道以外でも、その味は評価され、店舗網を広げています。東北地方では仙台三越に店舗を構え、関東地方では東京都心を中心に、町田、日本橋、新橋、恵比寿、銀座、目白といった主要エリアに出店しています。これらの店舗を通じて、北海道外のコーヒー愛好家にも宮越屋珈琲ならではの体験を提供しています。

また、宮越屋珈琲グループとしては、前述の「ホールステアーズ・カフェ」に加え、「ホールステアーズ エスプレッソバーGIG」や「High Grown Cafe」といった系列店も展開しており、それぞれ異なるコンセプトや空間で、こだわりのコーヒーを提供しています。

祖父の時代からの札幌との深い関わり、創業者の熱意と東京での修行、そして自社焙煎という品質への揺るぎない追求が、今日の宮越屋珈琲を築き上げてきました。地域に根ざしながらも、その確かな品質で多くの人々を魅了し続ける宮越屋珈琲は、今後も日本のコーヒーシーンにおいて独自の存在感を放ち続けることでしょう。

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