建水

建水（けんすい）とは

建水とは、茶道において使用される道具の一つで、茶碗を清めたり温めたりした際に使った湯や水を捨てるための器です。「こぼし」とも呼ばれます。茶席において、使用済みの湯水を一時的に溜めておく重要な役割を担っています。

素材と形状

建水には様々な素材が用いられ、陶器、磁器、曲物（木地物）、唐銅や砂張（さはり）などの金属器が一般的です。近年ではアクリル製など、軽くて丈夫な素材を使用したものも登場しています。

形状も多種多様で、筒型、桶型、壺型、碗型などがあります。いずれも湯水を捨てやすいように、口が大きく開いているのが特徴です。素材や形状は、流派や茶席の雰囲気に合わせて選ばれます。

茶道（抹茶）における建水

抹茶道における建水は、茶席での一連の動作の中で重要な役割を担います。基本的な使い方としては、以下の手順で行われます。

1. 席入り

茶室に入る際、建水の中に蓋置を入れ、口に柄杓をかけ、左手で口を持って入室します。そして、手前座に着きます。

2. 蓋置の取り出し

まず、左手に柄杓を持ち、右手で建水の中から蓋置を取り出し、所定の位置に置きます。

3. 茶碗の清め

茶筅通しで茶碗を清める際に使用したお湯を、建水に捨てます。

4. 退座

お手前が終わると、最初に左手に持って退座します。


これらの手順は、流派や手前の仕方によって順序が変動することがあります。

煎茶道における建水

煎茶道では、建水のことを「湯こぼし」とも言います。抹茶道で使用する建水と比較すると、材質や形状に違いが見られます。

材質：金属器が多く用いられます。

形状：筒型のものが一般的です。

また、煎茶道用の建水には、口の部分に蓋のような水切りが付いていることが多いのが特徴です。これにより、湯水を捨てる際に茶葉などが流れ出るのを防ぐことができます。

ただし、流派によっては抹茶（茶道）用の建水をそのまま使用することもあります。

まとめ

建水は、茶道において欠かせない道具の一つです。抹茶道と煎茶道では、使い方や形状に違いがあるものの、どちらも茶席を円滑に進めるために重要な役割を担っています。素材や形状の違いを楽しむのも、茶道の奥深さと言えるでしょう。

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