日本ナポリタン学会

日本ナポリタン学会について

日本ナポリタン学会（にっぽんナポリタンがっかい）は、横浜市の市民有志によって設立された団体です。この学会の目的は、横浜で発祥したとされるナポリタンを通じて、地域の活性化を図ることです。具体的には、ナポリタンに関する広報活動、オリジナルレシピの開発や商品化、さらにはナポリタンに関するイベントの企画と実施などを行っています。

歴史的背景

この団体の結成のきっかけとなったのは、2009年の横浜港開港150周年を祝う「開国博Y150」というイベントです。当時、人気を集めていたのは田中健介というブログライターで、彼は横浜のナポリタンが最高であるとSNSで積極的に発信していました。対する形で、名古屋出身の岩室晶子が名古屋式のナポリタン、いわゆる「イタリアン」を推し、両者間で論争が勃発しました。

この盛り上がりを受けて開催されたのが、「横浜ブランド争奪戦 スパゲティナポリタン頂上対決」と名付けられたイベントです。2009年2月15日、横浜メディアビジネスセンターで行われ、審査員に著名人を招いたこのイベントは大成功を収めました。実は、このイベントには勝者が決まった場合に敗者が「学会」を設立するという条件があり、その結果、2009年9月7日に日本ナポリタン学会が誕生しました。

活動内容と理念

日本ナポリタン学会の基本的な理念は、「多くの人々に愛されている懐かしい味の再評価」と「日本の重要な食文化としての認識」です。会長の田中は、横浜が中華街で知られているだけでなく、ナポリタンも横浜が発祥であることを広く伝えたいと考えています。この考えは、横浜の洋食文化の象徴であるナポリタンにより、多くの人々に楽しんでもらうことにつながります。

学会の活動には、様々なナポリタン関連イベントの企画、食べ歩きイベント、さらには地元企業とのコラボレーションによる商品開発も含まれています。2014年には、地域再生を促すための取り組みとして「地域再生大賞」の優秀賞を受賞しました。

文化への影響と商品化

特に目を引くのは、ナポリタンをテーマにした多くの新商品です。例えば、美濃屋あられ製造本舗の「横浜ナポリタンあられ」や、「ナポリタンケーキ」、さらには「モツニタン」といったユニークなメニューが誕生しました。このようにして横浜の料理文化を新たな形で表現することに成功しています。また、地産地消の観点から横浜産トマトを使用したトマトソースなども開発されています。

海外展開と認定店制度

学会は、2012年にはイタリアのナポリで、現地の住民にナポリタンを振る舞いました。この際、実際にパスタにケチャップを使用することに対して疑問の声も挙がったものの、2日間で約200食が振る舞われるなど、一定の評価を得ました。

学会の活動は国内だけでなく、海外にも及び、ナポリタンの認知度向上に貢献しています。さらには、名関係者の推薦を得て、ナポリタンを定番メニューとしている洋食店に「日本ナポリタン学会認定店」の認定証を発行しています。これにより、地域のナポリタン制作のクオリティと価値をより一層高めていく取り組みが続いています。

まとめ

日本ナポリタン学会は、ナポリタンを通じて地域を元気にし、食文化を振興するための貴重な試みを実施しています。この取り組みは、今後も更なる発展が期待されており、横浜という地域のみならず、日本全体の食文化に寄与していくことでしょう。

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