星ヶ岡茶寮

星ヶ岡茶寮の歴史とその背景

星ヶ岡茶寮は東京都千代田区と大阪府豊中市に位置し、特に北大路魯山人との関係で知られる料亭です。この茶寮の名前の由来は、東京都内の日枝神社の境内ある小高い丘が「星ヶ岡」と呼ばれていたことから来ています。星が美しい夜空を見せるこの場所は、特にその景観を愛する人々にとって特別な意味を持っていました。

東京の星ヶ岡茶寮

この茶寮の歴史は1881年（明治14年）に始まりました。当時、日枝神社の境内が減少する中で、公園が整備され、その中で一際美しい場所に茶寮が設立されました。三野村利助と奥八郎兵衛、小野善右衛門の三人が共同で「星岡茶寮」を設立し、華族や政財界の要人たちに向けて茶道を教授しながら、社交の場を提供しました。創業時に1万円という当時としては大きな金額が投入され、1884年（明治17年）に正式な開寮式が行われ、茶寮は上級階級の社交場としての体裁を整えました。

その後、この茶寮は大正時代に経営の苦境に立たされましたが、関東大震災の後に北大路魯山人と中村竹四郎に運営を引き継がれました。彼らは新たな美食倶楽部を設立し、茶寮は一時期繁盛を極めました。しかし、魯山人の出費の多さやトラブルにより、1936年（昭和11年）には彼が解雇され、1945年（昭和20年）には空襲によって焼失してしまいました。

戦後の混乱の中で茶寮は様々な手を経て、最終的には東急グループに引き継がれました。1956年には新たに中国料理店として「星ヶ岡茶寮」が開業され、その後1963年には東京ヒルトンホテル、後のキャピトル東急ホテルがオープンしましたが、2006年に閉館し、跡地には東急キャピトルタワーが建設されました。現在でも「星ヶ岡」の名は、タワー内の中国料理レストランに引き継がれています。

大阪の星ヶ岡茶寮

大阪では、1935年（昭和10年）に豊中市にある志方勢七の邸宅「衆楽園」を改装して「星ヶ岡茶寮」が開設されました。この茶寮も東京のものと同様に、上品な料理が楽しめる社交場でしたが、1945年に空襲によって焼失してしまいました。その後、復興し昭和40年代半ばまで営業を続けましたが、最終的には閉店しました。

重要な人物たち

星ヶ岡茶寮の創業者である三野村利助や小野善右衛門は、当時の社会で影響力を持つ人物でした。また、魯山人の時代には、武山一太や松浦冲太といった料理主任たちが活躍し、彼らの手によって茶寮は高水準の料理とサービスを提供していました。千疋屋も、茶寮にとって欠かせない果物の供給源となっていました。

このように、星ヶ岡茶寮は東京と大阪、それぞれで異なる背景を持ちながらも、共通して上質な料理と社会的立場を代表する場所としての歴史を抱えています。

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