星田宏司

星田宏司（ほしだ ひろし）について

星田宏司は、1942年に東京で生まれた日本のコーヒー研究家です。早稲田中学校・高等学校を卒業後、成蹊大学で社会学を専攻し、学びを深めたのちにコーヒーの世界に身を投じました。彼は現在、株式会社いなほ書房の代表を務めており、季刊雑誌「珈琲と文化」の編集長としても知られています。

コーヒー研究家としての活動

星田氏の主な活動は、コーヒーに関連する歴史や文化をテーマにした文献の収集と執筆です。長年にわたり、様々な角度からコーヒーの研究を行ってきました。特に、日本におけるコーヒーの歴史に関する研究に力を入れており、元金沢大学講師としても教鞭をとっていました。また、日本コーヒー文化学会において常任理事を務め、出版編集委員長としても活動しています。

主な著書

星田宏司は、多くの書籍を執筆しており、その中には日本のコーヒー史に関する重要な書籍があります。1988年に発表した『日本最初の珈琲店『可否茶館』の歴史』は、特にその後の2008年に新版が出版され、コーヒー文化の発展に影響を与えました。また、2003年には『黎明期における日本珈琲店史』を発表し、歴史的な視点から日本のコーヒー業界の成り立ちを探求しました。

さらに、星田氏は数多くの共著にも関与しています。1989年には鎌田幸雄、伊藤博、柄沢和雄と共著の『珈琲、味をみがく』を発表し、コーヒーの味わい方についての知識を提供しました。2001年から2007年には、広瀬幸雄との共著で『コーヒー学講義』、また『コーヒー学入門』や『コーヒー・ビギナーズ・ブック』なども出版され、コーヒーに関する教育活動にも力を注いでいます。

近年の活動

2014年には、岡本秀徳と共著で『「銀ブラ」の語源を正す カフェーパウリスタと「銀ブラ」』を発表し、銀座とカフェ文化の関係性を考察しました。また、2015年には『ジョルジュ・サンド翻訳書・書影目録』を編纂し、文学とコーヒーの接点についての研究を深めています。

まとめ

星田宏司は、日本におけるコーヒー文化の理解を深めるために、数十年にわたり精力的に活動してきました。彼の著作や編集により、コーヒーの魅力が広がり、多くの人々がその奥深さを知るきっかけとなっています。コーヒーに関心のある方々にとって、星田氏の仕事は非常に貴重な情報源となっており、彼の今後の活動にも期待が寄せられています。

もう一度検索