普通寒天培地

普通寒天培地とは

普通寒天培地（ふつうかんてんばいち、英: nutrient agar）は、微生物学の分野において広く使用される固体培地の一種です。この培地は主に、特別な栄養を必要としない生物（non-fastidious organisms）の増殖を促進するために設計されています。さまざまな種類の微生物の培養に用いられ、研究や教育、医療の現場で重宝されています。

成分とその役割

普通寒天培地は、特定の比率でいくつかの成分を含んでおり、その組成は以下の通りです：

• - ペプトン（0.5%）: これは有機窒素源として機能し、微生物が成長するために必要な栄養素を供給します。

• - ビーフエキス・酵母エキス（0.3%）: この混合物は水溶性成分が豊富で、ビタミン、炭水化物、窒素、塩類などが含まれています。これにより生物の増殖が促進されます。

• - 寒天（1.5%）: 寒天は培地に固さを与え、微生物が増殖するための安定した基盤を提供します。

• - 塩化ナトリウム（0.5%）: この成分は細胞質の混合比率を調整し、微生物の生命活動をサポートします。

• - 蒸留水: 水はこれらの成分を輸送し、培地全体の均一性を保つ役割を果たしています。

• - pH調整: 培地は通常、25℃（77°F）で中性（pH 6.8）に調整されます。これは微生物の成長に適した環境を提供します。

調製手順

普通寒天培地の調製は、以下の手順を経て行われます：

1. 上記の成分を混ぜ合わせ、約1分間煮沸して完全に溶解させます。
2. 続いて、この混合物をオートクレーブで滅菌します（通常は121℃で15分間）。
3. 滅菌後、約50℃まで冷却し、直ちに蓋をしたシャーレに注ぎます。
4. 寒天が固まったシャーレは、通常、逆さまにして冷蔵保存します。この状態で接種することは避け、使用前に再び室温まで温める必要があります。

このようにして作られた普通寒天培地は、微生物の培養に使われ、さまざまな実験や検査で重要な役割を果たします。特に医療分野では、感染症の研究や食品の微生物検査など多岐にわたって利用されています。

関連文献

以下は、普通寒天培地に関連する参考文献です。

• - Lapage, S., Shelton, J., and Mitchell, T. (1970). Methods in Microbiology. Norris, J. and Ribbons, D. (Eds.), Vol. 3A, Academic Press, London.
• - MacFaddin, J. F. (2000). Biochemical Tests for Identification of Medical Bacteria, 3rd Ed., Lippincott, Williams and Wilkins, Baltimore.
• - Downes, F. P. and Ito, K. (2001). Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods, 4th Ed., American Public Health Association, Washington, D.C.

普通寒天培地は、その特性と多用途性から、多くの科研や実務において欠かせない存在となっています。

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