梶原工業

梶原工業株式会社は、東京都台東区松が谷、通称「かっぱ橋道具街」に本社を構える、食品機械の専門メーカーです。

創業から現在まで

1939年、水産機械の開発・製造・修理を担う企業として産声を上げました。その後、1960年に画期的な煮炊撹拌機を開発したことを機に、食品加工機械、製菓機械、厨房機器の開発・製造・販売へと事業領域を拡大。食品工場や製菓工場のエンジニアリングまで手掛ける、総合的な食品機械メーカーへと成長を遂げました。

特に、大量調理機械やあん製造設備の分野ではパイオニアとしての地位を確立しており、中でも加熱撹拌機の分野においては、国内で高いシェアを誇っています。

1977年には、厨房設備事業部を株式会社カジワラキッチンサプライとして独立させ、1998年には販売部門を株式会社カジワラとして分離独立させることで、カジワラグループを形成しています。グループの中核を担う東京工場は、埼玉県越谷市に所在しています。

主要な製品群

梶原工業は、多岐にわたる食品機械を製造・販売しており、その製品は食品加工業界や製菓業界の効率化に大きく貢献しています。以下に主な製品を挙げます。

加熱撹拌機

煮炊撹拌機: 食品を加熱しながら撹拌する基本となる機械。
大型炒め機: 大量の食材を効率的に炒めるための機械。
ハイブリッド加熱撹拌機: 加熱と撹拌を高度に制御できる多機能な機械。
レオニーダー: 高粘度の食品材料を均一に混合するための機械。
クッキングミキサー: 様々な食品の混合・調理に対応する汎用性の高い機械。
真空・加圧釜: 真空状態や加圧下で調理を行うことで、食品の品質を高める機械。
加熱・冷却乳化機: 乳化技術を駆使し、よりなめらかな食感を生み出す機械。

あん・甘納豆製造設備

全自動豆煮釜: 豆を自動で煮るための機械。
自動製あんユニット: あんを自動で製造するシステム。
自動連続脱水機: あんの水分を連続的に除去する機械。
全自動製あんライン: あん製造の全工程を自動化したライン。
全自動粒あん製造機: 粒あんを自動で製造する機械。

その他食品加工機械

スチームケトル: 蒸気を利用して食品を加熱する釜。
レオミキサー: 高粘度の食品を混合するためのミキサー。
ロータリーフライヤー: 回転式で食品を揚げる機械。
真空式濃縮・抽出機: 真空を利用して食品の濃縮や抽出を行う機械。
うらごし機: 食品を裏ごしするための機械。
投入機: 食品材料を機械に投入するための装置。

株式会社カジワラと株式会社カジワラキッチンサプライ

梶原工業から分離独立した株式会社カジワラは、販売部門を担い、幅広い顧客ニーズに応じた製品を提供しています。一方、株式会社カジワラキッチンサプライは、厨房設備事業を専門とし、プロの調理現場を支える製品やサービスを提供しています。

梶原工業は、長年の経験と技術力を活かし、食品加工業界の発展に貢献し続けています。常に変化する市場のニーズに応え、高品質な製品とサービスを提供することで、更なる成長を目指しています。

外部リンク

株式会社カジワラ
株式会社カジワラキッチンサプライ

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