池波正太郎の江戸料理帳

池波正太郎の江戸料理帳

『池波正太郎の江戸料理帳』は、2013年4月6日から6月29日まで放送された、日本の料理番組です。この番組は、時代劇専門チャンネルのオリジナル作品であり、時代小説の名手・池波正太郎が描くグルメシーンをテーマにしています。全13話から成り、その後2014年には続編『池波正太郎の江戸料理帳 第二章』も制作されました。

番組の内容

この番組では、池波正太郎に登場する数々の美味しい江戸料理が、料理人によって再現されます。池波のファンを公言する料理人たちがその魅力的な料理を実際に作り、そのレシピを視聴者に紹介するという形式です。料理に関する基本的なアドバイスも提供され、料理を楽しむ手助けをする内容になっています。

ナビゲーターは毎月変わる俳優が務め、池波正太郎にゆかりのある著名人をゲストに招いて、料理を味わいながら歓談を展開します。今作では、料理を囲んでのトークに加え、池波が愛した名店を巡るロケ企画「“食跡”散歩」も行われ、視聴者にとってより臨場感ある体験を提供します。特に、餃子や蕎麦など江戸の伝統料理が紹介されることが多く、食文化を学ぶ良い機会となっています。

番組の第13回では、全編屋外ロケが行われ、山本博文が解説役を担当しました。これは視聴者に新たな視点を提供し、江戸の町を散策する楽しさを生み出しました。

製作スタッフ

第一章の主要スタッフ

• - ナレーション: 小原雅人
• - 構成: 久保有輝
• - 料理監修: 野崎洋光（分とく山）
• - プロデューサー: 前田雅弘
• - 制作・著作: 時代劇専門チャンネル

第二章の主要スタッフ

• - ナレーション: 小原雅人
• - 料理監修: 田村隆光（つきぢ田村）
• - ディレクター: 田崎貴裕
• - 制作・著作: 時代劇専門チャンネル

放送とリリース

第一章は、BSフジで毎週放送され、9月23日まで続きました。放送後、特別番組として再編集された内容が2014年1月3日に放送されました。続編である第二章も好評を博し、続いて放送されました。

さらに、番組の内容を収めたDVDブックも発行されており、具体的な料理のレシピやトークのハイライト、お店紹介などが収録されています。全6巻で構成され、視聴者が手軽に料理を再現できるような工夫がなされています。

結論

『池波正太郎の江戸料理帳』は、江戸時代の食文化を味わいながら、池波正太郎の文学作品の魅力を感じることができる、唯一無二の料理番組です。料理の作り方を学びるだけでなく、俳優や著名人との交流を楽しむことができるこの番組は、多くの視聴者に支持されています。

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