特別用途食品

特別用途食品とは

特別用途食品（とくべつようとしょくひん）とは、主に病人、妊婦、子供など特定の条件にある人々を対象とした、特別な目的で提供される食品のことを指します。これは日本において健康増進法第43条に基づき定義されており、特別用途食品として流通させるには、消費者庁からの表示許可が必要となります。

分類

特別用途食品は、以下のようにいくつかのカテゴリーに分類されます。
1. 病者用食品
2. 妊産婦・授乳婦用粉乳
3. 乳児用調整乳
4. えん下困難者用食品

この食品の表示許可においては、許可基準が存在する場合にはその基準に適合しているかどうかが審査され、基準が明確でないものに関しては、個別に評価が行われる仕組みになっています。

病者用食品

病者用食品には、以下の種類が含まれます：

• - 低タンパク食: 腎臓疾患などの病気を抱える人々に適した食品で、主にタンパク質の含有量が限られた米飯が該当します。
• - アレルゲン除去食: 特定の食物アレルギーを持つ人々に向けた食品です。例として乳アレルギーを持つ方に提供される調製粉乳や育児用ミルクが挙げられます。
• - 無乳糖食品: 乳糖不耐症やガラクトース血症の患者向けの食品で、このカテゴリーの商品はアレルゲン除去食と重なることがあります。
• - 総合栄養食品: 疾患により通常の食事から充分な栄養を摂取できない方々を対象とし、必要な栄養素をバランス良く含む食品です。

そのほか、個別評価が行われる病者用食品には、脱水時に用いる経口補水液や、潰瘍性大腸炎の患者向けの食品も含まれます。

妊産婦・授乳婦用粉乳および乳児用調整乳

妊婦や授乳中の母親、または乳幼児向けのミルクがこのカテゴリーに該当します。特に、2018年からは新たに乳児用液状乳（液体ミルク）が認められ、選択肢が広がりました。

えん下困難者用食品

このカテゴリーには、嚥下が困難な方々に配慮した水分補給用のゼリーが主要な商品として含まれています。2018年からは、固形物にとろみをつけるための調整用食品も新たに追加され、利用者のニーズに応じた商品が展開されています。

参考情報

特別用途食品についてのさらに詳しい情報は、消費者庁のウェブサイトで入手可能です。特に健康や栄養に関する表示制度など、消費者にとって重要なことが記載されています。

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