珉珉

珉珉（みんみん）

珉珉は、大阪府大阪市浪速区に本社を置く株式会社珉珉本店が運営する、餃子をメインとした中華料理チェーンです。京阪神および東京地区を中心に店舗を展開しています。

沿革

1953年（昭和28年）1月、大阪の千日前に1号店をオープンしました。創業者である古田安は、前衛画家としても知られています。彼は関西の前衛美術グループ「鉄鶏会」の中核メンバーでした。当時、日本ではまだ馴染みの薄かった餃子を「焼き餃子」として提供することで、爆発的なブームを巻き起こしました。

珉珉は、近畿地方における大衆中華料理店の草分けとして、京阪神を中心にチェーン展開を行い、暖簾分け店も全国各地に多数存在します。その味は長年にわたり、多くの人々に愛され続けています。

店舗

2017年4月現在、直営店は京阪神と東京にそれぞれ9店舗ずつあります。公式ウェブサイトに記載されている暖簾分け店は53店舗です。工場は大阪市淀川区にあり、通信販売も行っています。

直営店は、京都市内5店舗、大阪市内3店舗、神戸市内1店舗、東京もすべて23区内の駅前繁華街に位置しており、創業以来の駐車場を持たない都市型小規模店舗の形態を維持しています。これは、珉珉が都市部の人々にとって身近な存在であることを示しています。

珉珉の餃子

珉珉の餃子は、独特の製法と厳選された素材で作られています。一口食べると、ジューシーな餡と香ばしい皮のハーモニーが口の中に広がり、忘れられない味わいです。長年愛され続けるその味は、珉珉の代名詞とも言えるでしょう。

関連項目

餃子
中華料理
餃子の王将 - 珉珉の業態を模倣する形で誕生した後発廉価チェーン。昭和時代は眠眠の店舗の近辺に新規店舗を展開しシェアを奪っていった。

外部リンク

珉珉本店（公式サイト）

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