英国一家、日本を食べる

英国一家、日本を食べる

『英国一家、日本を食べる』（原題: Sushi & Beyond: What the Japanese Know About Cooking）は、イギリスの著名フードライター、マイケル・ブースによって書かれたノンフィクションのエッセイで、2009年に発表されました。本書は彼の家族と共に日本を訪れ、100日間の食文化探訪を通じて描かれています。この作品はフードライターズ・ギルドのケイト・ホワイトマン賞を受賞しており、特に日本料理に対する深い考察が評価されています。

旅の概要

2007年、ブース一家は日本各地の食文化を体感するために日本を訪れました。彼の目的は、日本の食に対する理解を深め、イギリス人としての視点からその魅力を広めることでした。その旅では、日本全国の様々な食べ歩きスポットを訪れ、服部栄養専門学校や辻調理師専門学校などの重要な教育機関も探訪しました。また、関西テレビの人気番組『SMAP×SMAP』の料理コーナーのスタジオ見学も行い、メディアの中での日本食文化の位置付けも考察しています。

登場人物

この書籍には、マイケル・ブースの家族が中心的な役割を果たしています。

• - マイケル・ブース：本作品の筆者で、日本食の大ファンです。家族と共に日本の食文化を掘り下げることで、自らの食への情熱を表現します。
• - リスン・ブース：マイケルの妻で、彼の食への冒険を共にします。
• - アスガー・ブース：長男で、当時6歳。食に対して少し偏食気味ですが、旅を通じて様々な料理を体験します。
• - エミル・ブース：次男で、当時4歳。感情表現が乏しく、いざという時に驚く行動を見せます。

書籍の構成

この書籍は、日本に対する愛情や興味を表しながら、具体的な体験談を交えて構成されています。2部に分かれた日本食文化の探求が語られており、日本の料理技術、食材、料理の背後にある文化的背景に触れています。著者は話を進める中で、訪れた地域の地元食材への尊重を表し、それぞれの料理が持つストーリーを丁寧に描写しています。また、本書は日本の料理技術の精巧さや多様性を称賛し、食を通じて日本の人々との交流を強調しています。

書籍の出版と派生作品

日本では、原著が『英国一家、日本を食べる』と『英国一家、ますます日本を食べる』の2冊に分かれて発行されています。また、この作品の前日譚ともいえる『英国一家、フランスを食べる』もあり、他にも漫画版やアニメ化された作品も人気を博しています。アニメはNHKで放送され、原作を基にしたストーリーと実際の食材を取り扱ったコーナーを交互に展開しています。

結論

『英国一家、日本を食べる』は、単なる食べ歩きの旅行記にとどまらず、日本文化の奥深さや食の重要性を感じさせる作品です。マイケル・ブースとその家族の旅を通じて、日本の料理の魅力に触れることができ、読者もまた新たな視点で料理を楽しむきっかけとなるでしょう。

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