茶礼 (韓国)

茶礼とその歴史

茶礼（ちゃれ、茶禮）は朝鮮語で「茶を上げる礼」と訳され、朝鮮半島の茶文化と先祖供養の慣習に深く関連しています。ここでは、茶礼の由来やその現代的な姿について詳しく見ていきます。

高麗時代の茶礼

高麗時代には、茶文化は一定の広がりを見せていました。その時期、茶は主に仏教の儀礼に使用され、茶を飲む儀式が盛んに行われていました。この儀式は「タレ」として知られ、仏教の影響を受けたものでした。しかし、朝鮮王朝が成立すると、儒教が国教となり、仏教は次第に弾圧されていきます。このため、茶を使用した「茶礼」は禁止され、代わりに酒を祭る儀式に変わっていきました。こうして、茶の文化は高麗時代から消えつつありましたが、儀式の名称は依然として「茶礼」と呼ばれるようになったのです。

江戸時代の変化と復興運動

1960年代後半、茶文化の消失した状況が問題視され、韓国では「韓国茶文化復興運動」が始まりました。この運動は、茶文化を再評価し、復興を目指すものであり、韓国茶文化協会の理事長イ・グィレ氏が中心となって活動を進めました。彼は、韓国の古典文献の翻訳を行い、たくさんの人々に茶文化の重要性を伝えようとしました。この運動の結果、1979年には「韓国茶人会」が設立され、1981年には毎年5月25日が「茶の日」として制定されました。国際的な茶文化展も開かれるようになり、韓国の茶文化を国外へ紹介する活動が活発化しました。

供養の儀式としての茶礼

茶礼（チャレ）は、先祖を供養するための儀式の一環として行われ、主に旧正月や秋夕（チュソク）などの特別な日に実施されます。この儀式は、祭祀と茶礼という二つの形態が存在しますが、実際、祭祀は主に午前0時に行われるのに対し、茶礼は朝に行うため、時間帯に違いがあります。

茶礼の流れと茶礼床

茶礼の実施にあたっては、特別な食膳「茶礼床」が準備され、先祖を祀るための祭壇が北側に配置されます。儀式の開始時、主人はまず祭壇に酒を供え、敬礼を2回行います。その後、参列者も同様に敬礼を行い、参列者の挨拶を経て、先祖の食事が始まります。食事の終了後、主人が酒を飲み干すと、儀式は無事に終わります。

茶礼床には、果物、菓子、魚、肉、鶏の丸焼き、餅、ナムル、汁物などが用意され、料理の配置や調理方法には伝統的なしきたりが存在しています。また、香辛料やニンニクを使用せず、シンプルな味付けが好まれます。

茶礼は単なる儀式を超え、朝鮮文化の一部であり、先祖を敬う思いを表現する重要な行事です。そのため、現在でも多くの家庭で伝えられ、守られています。

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