草加煎餅

草加煎餅

草加煎餅は、埼玉県草加市を代表する名産品であり、日本の伝統的な煎餅の一種です。草加煎餅協同組合と草加地区手焼煎餅協同組合によって地域団体商標として登録されています。

発祥

草加煎餅は、うるち米を主原料として作られています。その特徴は、硬めでぱりっとした食感と、香ばしい風味です。
草加市の公式サイトによると、草加煎餅のルーツは、米を団子状にして乾燥させた保存食にあります。江戸時代、草加宿でこの保存食が販売されるようになり、それが草加煎餅の起源になったとされています。

また、別の説も存在します。それによれば、江戸時代に日光街道の草加宿にあった茶屋で、売れ残った団子をおせんさんという人物が平たく伸ばして焼いたものが、草加煎餅の始まりであると言われています。

地理的条件と広まり

草加市は、米の産地であり、醤油の名産地である千葉県野田市にも近いという地理的条件に恵まれています。江戸時代には、日光街道の草加宿として多くの人々が行き交い、宿場町として栄えました。

大正時代には、大正天皇が草加煎餅を食したことがきっかけで、「皇室が召し上がった美味しい草加の煎餅」として評判が広まりました。草加煎餅は街道の名物となり、広く知られるようになりました。

第二次世界大戦後、草加煎餅の名声を利用する業者が草加市外にも現れるようになったため、商標登録を行い、ブランドの保護に努めました。

2010年代においても、草加市内には60軒以上の煎餅製造所や販売所が存在し、伝統の味が守り続けられています。

2000年には、埼玉新聞社の「21世紀に残したい・埼玉ふるさと自慢100選」にも選ばれました。

草加煎餅は、その歴史と伝統、そして独特の風味と食感で、多くの人々に愛され続けています。お土産や贈答品としても人気があり、草加市を訪れる人々にとって欠かせない名産品となっています。

関連項目

煎餅
草加市
日本全国の銘菓
綾瀬川

外部リンク

* 【草加せんべい振興協議会】本場の本物・草加せんべい公式サイト - 公式サイト

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