VERTERE

VERTERE（バテレ）: 奥多摩での地ビールの醸造

VERTERE（バテレ）は、東京都西多摩郡・奥多摩町に位置するクラフトビールのブルワリーです。このブルワリーは、高校時代からの親友である鈴木光さんと辻野木景さんの夢から誕生しました。二人は東京農業大学に進学し、卒業後に共同で事業を始める計画を立てます。しかし、具体的なアイデアが思いつかず、まずはそれぞれ就職して資金を貯めることを決意しました。

辻野さんは実家で働きながら、仕事が終わった後に飲み歩く中でクラフトビールと出会います。アメリカではクラフトビール市場が急成長を遂げており、日本でもその波が来ることを感じた辻野さんは、自身の職人気質を活かし、クラフトビールを醸造するブルワリーを立ち上げると決心します。それを実現するには、まず適切な立地を見つける必要がありましたが、都心部では高い地代がネックとなっていたのです。

そんな折、辻野さんの父の知人の勧めで奥多摩町という場所の存在を知ります。奥多摩は登山や自然を楽しむ人々が訪れる地であり、その環境に魅力を感じました。そして、古民家として残されていた物件を見つけ、そこを醸造所として改修することにしました。建物の改修には約8ヶ月を要し、2014年12月に会社を正式に設立します。

改修工事が完了したのは2015年7月で、ビアカフェとしてオープンしました。この段階ではまだ醸造免許は取得していなかったため、改装を経て、12月には無事免許を取得し、自家製のクラフトビールを提供する準備が整いました。2016年2月からは自社ビールの提供が始まり、来店するお客様の評価も徐々に高まっていきました。

VERTEREの立地は、自然を楽しむ訪問者にとっての新たな寄り道となっています。登山やサイクリング、トレッキングを終えた後、多くの方々が下山し、ビアカフェで一杯を楽しむ姿が見受けられるようになりました。また、著名な作家である清野明の著書『山を下りたら山麓酒場』に紹介されたことで、さらなる集客効果を得ることができました。

ビールの第一印象を大切にしたいと考えた彼らは、2017年にインディーズレーベルのVegetable Recordとコラボし、音楽のダウンロード先をQRコードでラベルに記載した「Craft Beer Bottle Series」と呼ばれる特別な瓶ビールを発売しました。この工夫により、ビールを楽しむだけでなく、音楽も楽しむという新たな体験が提供されました。

2026年4月時点では、奥多摩町に本店を構え、永福町、立川、横浜（野毛）にタップルームも展開しています。また、地域のビール文化を更に発展させるため、近隣の町有地で新工場の増築計画も進行中です。さらなる成長を目指し、地域との交流を深める活動を展開しています。

代表的なスタイル

VERTEREが提供するビールの中で特に人気のあるスタイルには以下があります。

• - Golden: 爽やかで飲みやすく、さっぱりとした味わいが特徴です。
• - Session IPA: フルーティーな香りとホップの苦味が絶妙なバランスを形成しています。
• - Belgian Wheat: まろやかで軽やかな口当たりが楽しめるビールです。

VERTEREは、風味豊かなビールを通じて、自然との共生や地域の魅力を広く発信し続けるブルワリーとして、多くの人々に支持されている存在です。

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