オペレーションファクトリー

株式会社オペレーションファクトリーについて

株式会社オペレーションファクトリーは、大阪市西区北堀江に本社を構える企業で、飲食店の経営ならびに外食産業に関するコンサルティング業務を主な事業内容としています。

この企業は、代表取締役兼チーフプロデューサーである笠島明裕氏によって、1998年7月に設立されました。笠島氏は、過去にクラブなどの飲食店における営業統括やプロデュースで培った経験を基盤としています。事業は日本国内はもとより、海外においてもレストランを含む多様な飲食店の運営、さらには新規出店や設立に向けたプロデュースやコンサルティングとして展開されています。

創業者の経歴と会社の成立

創業者の笠島明裕氏は、高校を卒業後、特に目的を持たぬまま大阪へと移り住みました。偶然、求人広告で見つけた飲食店のアルバイトが、彼を飲食業界へと深く引き込むきっかけとなります。その後、大阪を中心に数々の飲食店で経験を積み、次第に「店長」という責任ある立場を任されるようになります。

しかし、マネジメントに関する十分な知識がないまま店舗運営を任された結果、担当した多くの店舗で成功を収めることができず、解雇されたり、閉店に至らせたりといった苦い経験を重ねることとなります。これらの失敗体験は、笠島氏に「なぜ飲食店は失敗するのか」という理由を深く追求し、理解する重要な学びの機会を与えました。

1980年代に得た失敗からの教訓を活かすべく、笠島氏は「自らの手で飲食店を企画・開発する」という目標を抱くようになります。そうした中で、広大な面積を持つ大型クラブの運営責任者（チーフディレクター）として、百名を超えるスタッフや関係者を束ねる立場となります。この店舗は年間三十万人を集客する人気店へと成長し、先輩プロデューサーの退任後には笠島氏自身がプロデューサーに就任。約九年間の在任期間中に二店舗への展開を実現させました。この経験を通じて、彼は「エンタテインメントビジネス」の本質と「組織マネジメント」の重要性を深く学び取ります。この頃から、個人プロデューサーとしても複数の店舗プロデュース依頼を手がけるようになります。

1990年代にエンタテインメントビジネスで得た成功体験と知識を活かし、笠島氏は独立を決意します。「革新的な飲食店のコンセプト開発力」と「高い運営能力を持つスタッフ組織の確立」を目指し、飲食サービスを総合的に提供する企業として「株式会社オペレーションファクトリー」を立ち上げました。しかし、設立当初は代表者一名、役員一名、そしてアルバイト一名という極めて小規模な体制での船出でした。

社名の由来

「オペレーションファクトリー」という社名には、創業者の経験に基づく確固たる信念と将来への展望が込められています。数多くの店舗運営に携わる中で、事業の継続的な成功には卓越した「オペレーション能力」（運営力）が不可欠であるという強い認識を得ました。

また、時代の変化と共に多様な飲食業態が生まれる中で、どのような時代や業態に対しても、その状況に最も適した運営体制やシステムを構築し、提供できる「工場（ファクトリー）」のような存在でありたい、という願いが込められています。これは、単に店舗を運営するだけでなく、常に最適なオペレーションを生み出し続ける創造的な拠点でありたいという、企業の理念を象徴しています。

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