コロンバン

株式会社コロンバンについて

株式会社コロンバンは、東京都渋谷区神宮前に本社を持ち、東京都中央区銀座に本店を構えるフランス菓子の製菓会社です。特に、ショートケーキやクッキー、原宿焼きショコラなどの製品が有名です。コロンバンの製品は、東京土産の中でも人気があり、法人向けのオリジナル焼き菓子やイオン、スーパー、コンビニエンスストアでの贈答用菓子、さらにはAmazonを通じた直販が主な販売チャネルです。

主力製品と販売戦略

同社の主力商品には、「メルヴェイユ」「コロンバンビスキュイ」「ロイヤルアソートメント」「フールセック」といったクッキーが含まれています。喫茶店や百貨店の売店ではケーキの販売も行われていますが、直営店は減少しているため生菓子の取り扱いは限定的です。さらに、渋谷コロンバンビルの屋上では独自の養蜂プロジェクトを実施し、地元の環境保全にも寄与しています。また、「原宿ロール」や「原宿焼きショコラ」など、個性的な商品も展開しています。

バタークリームを使用したデコレーションケーキは、クリスマスや母の日など特定の時期を除いては受注生産のみで販売されています。長年続けてきた半円形のジャパニーズワッフルも、現在はイベント等での限定販売に限られています。この会社は、戦前から現在にかけて洋菓子界で唯一の宮内庁御用達となっています。

会社の歴史

コロンバンの歴史は1915年に遡ります。当時、宮内省大膳寮員を務めていた門倉国輝氏がフランスに渡り、帰国後の1924年に東京大森で日本初のフランス菓子店「コロンバン商店」を創業しました。この社名はフランス語で「野鳩」を意味し、創業者が修業したパリの洋菓子店から分家した形です。日本風ショートケーキを初めて考案したのもコロンバンが発祥です。

1931年には銀座にオープンテラス喫茶「テラスコロンバン」を開店し、その後の洋菓子業界に多大な影響を与えました。第二次世界大戦中は砂糖の配給停止により、一時的に業務を休止しましたが、戦後には見事に復活を遂げます。1951年には、日本初の洋生菓子実演室付き店舗を設立し、81店舗を展開していましたが、現在は数店舗にまで減少しています。

近年では、2006年に社長に就任した小澤俊文氏のもとで社員意識改革や「売り場改革」が行われ、業績が回復しました。特に「フールセック」のオリジナルクッキーは飛躍的に売上が伸びい、経営改革が成功を収めています。

2020年には原宿本店が閉店しましたが、近隣には新たな売店がオープンしました。また、2022年には新たにサロンが復活する予定です。

現在の店舗と展望

現在、コロンバンは東京以外にも大阪、名古屋、仙台に支店を持っていますが、店舗数は減少傾向にあります。関東地区には東京駅グランスタ店や羽田空港内店舗、イオン成田店などがあります。関西地区では梅田阪急サロンでサービスを展開しています。

コロンバンは、常に新しい製品やサービスを導入し、顧客のニーズを取り入れた戦略を展開しています。今後も洗練されたフランス菓子を提供し続けることで、より多くの人々に愛されるブランドであり続けることを目指しています。一方で時代の変化にも適応し、オンライン販売や新たな店舗戦略を進めているため、これからの展開にも期待が寄せられています。

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