ブルックリン・ブルワリー

ブルックリン・ブルワリー

ブルックリン・ブルワリー（Brooklyn Brewery）は、アメリカ合衆国ニューヨーク市ブルックリン区に位置する著名なビール醸造所です。本醸造所は1988年に、スティーヴ・ヒンディとトム・ポッターの二人によって創設されました。

1. 創業の背景

ヒンディは、サウジアラビアやクウェートなど中東に6年間住んでいた際にビール醸造技術を習得しました。1984年に故郷のブルックリンに戻った彼は、同じビルに住んでいたポッターと共に自らのブルワリーを立ち上げることを決意しました。二人は、グラフィックデザイナーのミルトン・グレイザーを雇い、ブルワリーのロゴやブランディングを手がけさせました。彼は報酬として株式を受け取る仕組みでした。

最初の数年は、全てのビールが別の会社で契約醸造されており、彼らは自ら販売会社を設立し、ニューヨーク周辺のバーや小売店への販路を開拓しました。1996年、かつてのマッツァー工場を改装し、ブルックリン・ブルワリーの新しい拠点としてウィリアムズバーグ区の施設を購入しました。

2. 成長の過程

ブルックリン・ブルワリーは、生産拡大を目指しましたが、ウィリアムズバーグの施設では生産能力が限界に達していることが判明しました。需要に応じるためには、契約生産がよりコスト効果の高い選択肢でした。これは、主にニューヨーク州中央部のユーティカでの生産に依存していました。やがて、景気後退を経て、2009年には650万ドルを投じてウィリアムズバーグの生産規模を拡大することができました。

3. 醸造主任とその貢献

1994年からはギャレット・オリヴァーが醸造主任を務めており、彼は自身の経験や研究をもとに、ブルックリン・ブルワリーの成長を支えてきました。オリヴァーはビールに関する書籍も執筆しており、ここでの成功を知名度が高まるきっかけとなっています。特に、『The Brewmaster's Table』という著書は、多くのビール愛好家に読まれました。

彼の下、ブルックリン・ブルワリーは年平均18％という急成長を遂げ、海外への輸出も拡大しました。

4. 地移転と国際展開

2016年、ウィリアムズバーグの土地の賃借契約が更新されないことが決定され、新たにスタテンアイランドで20万平方フィートの施設を建設することが発表されました。このような移転は、運営と生産の持続可能性に向けた重要な一歩でした。また同年、キリンビールとの資本提携が進められ、グローバルな販売戦略が展開されることとなりました。

5. 発行書籍『Beer School』

2006年には、ヒンディとポッターが共著した『Beer School: Bottling Success At The Brooklyn Brewery』が出版されました。この本では、起業家精神とビール醸造に関する知識がまとめられ、ブルックリン・ブルワリーの歩みが描かれています。マーケティング手法やチーム作りのノウハウも取り上げられ、多くの読者から高い評価を受けています。

6. 受賞歴とビールラインナップ

『エスクァイア』誌は、ブルックリン・ラガーを「今飲むべき最高の缶ビール」として取り上げるなど、評価の高いビールが揃っています。

年間を通して生産されるビールには、Brooklyn LagerやBrooklyn American Aleなど多岐にわたります。また、季節商品や限定ビールも定期的に販売しており、ビール愛好家を楽しませています。

まとめ

ブルックリン・ブルワリーはその独自の歴史と成長の過程を経て、アメリカのクラフトビールの中心的存在となりました。アーティストや飲食業界とも密接に関わりを持ちながら、今後も多くの人々に愛され続けるブランドであり続けるでしょう。

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