日本菓子専門学校

日本菓子専門学校について

日本菓子専門学校は、東京都世田谷区に位置する専修学校で、1960年に設立されました。この学校は製菓業界のニーズを受けて開校され、「業界の期待に応える人材づくり」を教育理念としています。日本で唯一、菓子業界によって設立された教育機関として、特に製菓や製パン技術を磨くための専門的な学びを提供しています。

学校法人と設置学科

日本菓子専門学校は、学校法人日本菓子学園によって運営されています。

設置されている学科

• - 製菓技術学科：全日制で2年間のプログラム
• - 製パン技術学科：全日制で1年間のプログラム
• - ハイテクニカル科
• - 通信教育課程：製菓衛生師コースが含まれています。

沿革

学校設立以来、日本菓子専門学校は数々の重要な進展を遂げてきました。

• - 1960年：設立。製菓業界の期待に応える人材を育成することを目指す。
• - 1967年：製菓衛生師法の施行に伴い、厚生大臣より「製菓衛生師養成校」として指定。
• - 1976年：専修学校法の施行により、専修学校として正式に認可され、製菓技術学科は2年制に変更。
• - 1982年：新校舎2号館が完成。
• - 1986年：職業能力開発促進法に基づいて労働大臣の指定校となる。
• - 1995年：文部省から「専門士」の称号が認められる。
• - 1998年：製パン技術学科が新たに開設される。
• - 2016年：新たにハイテクニカル科が設立。

このように、日本菓子専門学校は時代の変化に応じて不断に進化を続けています。

施設について

日本菓子専門学校では、様々な施設が整備されています。

• - 1号館：学科の授業が行われるメインの校舎。
• - 2号館、3号館、4号館、5号館：それぞれ異なる目的で使用され、学生の学習環境を整えています。

国際的な連携

また、日本菓子専門学校は国際的にも強いネットワークを有しています。フランス、ドイツ、韓国、中国のさまざまな教育機関と協定を結び、特にフランスの国立製菓学校やドイツのヴァインハイム国立製パン学校とは姉妹校関係を築いています。これにより、学生たちは海外研修や国際交流の機会を得ることができます。

学園祭

毎年秋に開催される学園祭では、洋菓子や和菓子、パンの実演、販売、体験が行われ、学生たちの技術を一般に公開する良い機会となっています。製菓・製パンに興味がある人にとっては、実際の作品を見たり体験したりすることで、その魅力を実感できるイベントです。

最後に

日本菓子専門学校は、その専門性と豊富な歴史を背景に、さらなる発展を続けていくことでしょう。学生たちが持つ夢を実現するためのサポートを提供し、製菓業界に貢献する人材を育成することを目指しています。

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