福しん

株式会社福しんの概要

東京都豊島区に本社を構える株式会社福しんは、ラーメンを中心とした飲食店のチェーンを展開しています。1964年の創業以来、「あなたの街の食卓」というキャッチフレーズのもと、多くの人々に親しまれています。特に、オーダーごとに調理される手もみラーメンや、自家製の餃子、各種定食が人気です。

メニューの特徴

福しんの料理は、ボリューム満点でリーズナブルな価格帯が特徴です。手もみラーメンは、なんと450円で提供されており、多くの顧客に日常的に利用されています。また、定食には中華スープが付き、150円追加することで「おともラーメン」としてアップグレードできるなど、顧客の好みに応じた柔軟なサービスも好評です。これにより、福しんは手軽に楽しめる外食の選択肢としてシェアを広げてきました。

事業展開と受け継がれる味

福しんでは、味の均一性を保つためにセントラルキッチンを導入し、専任の調理人を育成する体制を整えています。2020年3月には、埼玉県毛呂山町に新工場「福しん毛呂山工場」を稼働させ、餃子の生産量を大幅に向上させました。ここでは、1時間に1万個の餃子を製造できる機械を2台導入し、需要に応じた生産が可能となっています。さらに、手もみラーメンの麺もこの工場で製造されており、新鮮な自家製麺を提供しています。

店舗展開

2022年1月の時点で、福しんは東京23区内に34の店舗を展開しています。特に、池袋駅周辺や東武東上線、西武池袋線の沿線に多くの店舗が見られます。しかし、創業時の元店舗である千早町の本店は1980年代末に閉店し、地域の店舗展開にも変化が見られます。

系列店と競争

福しんには、東武練馬駅近くに「ジロー'sテーブル」という系列店があります。ここは、福しんの会長の指導を受けた店舗で、食材の一部を福しんから仕入れています。一方で、埼玉県内に出店していた4店舗は閉店し、県内から撤退しています。地域のラーメン市場は競争が激しく、特に西川口や与野周辺では他のラーメンチェーンと競うことが難しい状況です。閉店した店舗は、のれん分けによって「新しん」として再スタートすることもあり、地域に根付いた店舗運営が続いています。

地域貢献

福しんは、地元の豊島区においても地域貢献に努めています。特に、小学校の通学児童の安全を守るため、小学校通学時の交通安全指導に協力し、その活動の一環として注意喚起用の手旗に福しんのロゴを掲げています。地域に愛される飲食店として、食事の提供だけでなく、地域社会の安全・安心にも寄与している企業です。

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