蒙古タンメン中本

蒙古タンメン中本

蒙古タンメン中本（もうこタンメンなかもと）は、東京都板橋区に本店を持つラーメンチェーンです。この店は激辛のタンメンをはじめとするメニューで知られ、多くの人々に愛されています。その人気メニューを再現したカップ麺も、全国で人気を集めています。

歴史

蒙古タンメン中本の前身である中国料理中本は、1968年9月に板橋区で創業されました。創業者の中本正（1937-2014）は、辛い料理を求め続け、他の店舗にはない独自のメニューを開発しましたが、1998年には健康上の理由から一時閉店を余儀なくされました。

その後、長年の常連客である白根誠が中本の味を引き継ぎたいという熱い想いから、修行を始めました。そして2000年、白根のもとで蒙古タンメン中本として新たにスタートしました。現在は、白根が経営する株式会社誠フードサービスが全国の店舗を管理しています。この会社は、2020年には本社を豊島区から新座市へ移転しました。

メニューとの連携

2008年以降、セブン&アイ・ホールディングスとの連携を強化し、同年11月には日清食品製造の「蒙古タンメン中本」ブランドのカップラーメンが発売されました。これにより、同じブランドのチルド麺や丼物も、全国のセブン-イレブンやイトーヨーカドーで販売されるようになりました。カップ麺は、店舗の辛さに比べてやや控えめに調整されているため、辛いものが苦手な人でも楽しめるようになっています。また、別添の辛味オイルを加えることで、店舗の味に近い辛さを再現することが可能です。特に冬場にはその「辛くてこってり」とした味が大変好評で、2021年のアンケートでは名店コラボ系カップ麺部門で1位を獲得しました。

店舗情報

2024年現在、蒙古タンメン中本は29店舗を運営しています。これらの店舗は東京都を中心に、千葉、埼玉、神奈川、群馬、栃木、山梨、宮城などにも展開されています。店舗のひとつ、上板橋本店は、2013年に新しいビルへ移転しました。各店舗は、赤を基調とした内外装で唐辛子のイメージを表現しています。

メニューの特徴

ピリ辛の味噌をベースにしたスープに大量の一味唐辛子を加えた激辛メニューが豊富で、特に人気の「蒙古タンメン」や「北極ラーメン」などがあります。しかし、辛い料理が苦手な人のために、全く辛くない「非辛」メニューも用意されており、家族連れでも安心して訪れることができます。こうしたメニューは、注文に応じて調理され、その味はスタッフによって異なることもあります。

文化的な影響

蒙古タンメン中本は、漫画やアニメにも登場するなど、ポップカルチャーにおいても存在感を示しています。特に『ラーメン大好き小泉さん』では実名で紹介されるなど、広く知られています。

モンゴルとの関係

店名には「モンゴル」とありますが、実際には白根誠が述べているように、モンゴルとの関連はありません。辛い料理に対する東アジアの共通の文化背景から名付けられたとされています。

まとめ

蒙古タンメン中本は、そのユニークな激辛メニューやカップ麺の展開を通じて、多くのラーメンファンに親しまれ続けています。辛さを求める人のための宝庫として、今後も多くの人々に支持される存在になるでしょう。

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