銀座に志かわ

銀座に志かわについて

銀座に志かわは、株式会社銀座仁志川が展開する食パン専門店フランチャイズチェーンです。2018年9月13日に最初の店舗をオープンして以来、高級食パンブームを牽引する存在として注目を集めています。

概要

銀座に志かわは、二斤サイズの食パン一本のみを販売するスタイルが特徴です。これは、素材と製法にこだわり抜いた、最高の食パンを顧客に提供したいという想いの表れと言えるでしょう。しかしながら、近年では同様の業態を持つ競合他社も増加しており、競争が激化しています。

運営会社

運営会社の株式会社銀座仁志川は、2018年5月に設立されました。浄水器などを手掛けるOSGコーポレーションが筆頭株主として66.76%の株式を保有しており、グループの中核事業の一つとなっています。2021年1月期には年間41億4,276万円の売上を記録し、OSGグループのフランチャイズ事業の9割以上を占めるなど、業績も好調です。

また、大株主のコイサンズは、銀座仁志川の社長である高橋仁志氏が三重と愛知で経営するベーカリーや外食店舗を運営しています。このことからも、パン作りに対する高橋氏の熱意と経験が、銀座に志かわの成功を支えていることが伺えます。

店名の由来

「銀座 に志かわ 水にこだわる高級食パン」という店名は、2019年9月27日に商標登録されました。また、「銀座に志かわ」は、2019年12月20日に商標登録されています。店名の由来は、社長である高橋仁志氏の名前から「に志」を、そして水へのこだわりから「川」を組み合わせて名付けられました。しかし、同業他社が先に登録した「い志かわ」と一文字違いである点も注目されています。

こだわりの食パン

銀座に志かわの食パンは、その名の通り、水にこだわっています。独自の製法で焼き上げられた食パンは、きめ細かくしっとりとした食感が特徴です。また、素材にも徹底的にこだわり、厳選された小麦粉や生クリームを使用することで、風味豊かで、飽きのこない味わいを実現しています。

店舗展開

銀座に志かわは、全国各地に店舗を展開しています。その人気は衰えることなく、店舗によっては行列ができることも珍しくありません。食パン専門店のブームを牽引する存在として、今後もその動向から目が離せません。

まとめ

銀座に志かわは、こだわりの食パン一本で勝負する高級食パン専門店です。水へのこだわり、厳選された素材、そして独自の製法によって、多くの人々を魅了しています。競争が激化する食パン業界において、その存在感を維持し、今後もどのように展開していくのか、注目が集まります。

外部リンク

公式ウェブサイト
銀座に志かわ - Facebook
銀座に志かわ - X（旧Twitter）
銀座に志かわ - Instagram

もう一度検索