食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律

食品リサイクル法とは

食品リサイクル法（食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律）は、食品廃棄物の削減と資源の有効活用を目的とした日本の法律です。正式名称は「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」といい、平成12年6月7日に法律第116号として制定されました。この法律は、食品の製造、流通、外食産業など、食品関連事業者による食品廃棄物の再生利用を促進し、最終的な処分量の減少を目指しています。

法律の目的

この法律の主な目的は以下の通りです。

食品廃棄物の発生抑制と減量化
食品循環資源の再生利用促進
資源の有効活用
生活環境の保全
国民経済の健全な発展

食品リサイクル法は、食品廃棄物の削減を通じて、環境負荷の低減と持続可能な社会の実現に貢献することを目指しています。

法律の概要

この法律では、食品の売れ残り、食べ残し、製造過程で発生する食品廃棄物の発生抑制、減量化を推進するとともに、それらを飼料や肥料などの原材料として再生利用することを促進しています。

対象となる食品廃棄物

食品廃棄物は、大きく分けて以下の2つに分類されます。

1. 一般廃棄物：食品が食用に供された後、または食用に供されずに廃棄されたもの。
食品流通段階（売れ残り、食品廃棄など）
外食、家庭での消費段階（調理くず、食品廃棄、食べ残しなど）

2. 産業廃棄物：食品の製造、加工、調理の過程で副次的に得られた物品のうち、食用に供することができないもの。
食品製造段階（動植物性残渣など）

食品関連事業者の義務

食品関連事業者は、食品廃棄物の減量と再生利用に取り組むことが義務付けられています。取り組みが不十分な場合には、企業名が公表されることがあります。対象となる事業者は以下の通りです。

食品製造業者
食品卸売業者
食品小売業者
外食事業者

主務官庁

食品リサイクル法の所管官庁は、以下の2つです。

農林水産省
環境省

関連法規・制度

食品リサイクル法は、循環型社会の形成を促進するための法律体系の一部です。

循環型社会形成推進基本法
食品ロス

まとめ

食品リサイクル法は、食品廃棄物の削減と資源の有効活用を目指す重要な法律です。食品関連事業者だけでなく、私たち消費者も食品ロス削減に努め、持続可能な社会の実現に向けて協力していく必要があります。

外部リンク

食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律 - e-Gov法令検索
食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律施行令 - e-Gov法令検索

もう一度検索