ほしのゆめ

ほしのゆめ - 特徴と経緯

「ほしのゆめ」は、2000年に品種登録されたイネの一つで、特に北海道での評価が高い良食味米として知られています。品種登録番号は第7645号で、同地域の農業の発展に貢献してきました。本品種は、北海道上川管内比布町に位置する北海道立上川農業試験場で育成されたもので、1996年に水稲農林340号として命名・登録されました。この品種は、「上育418号」の系統番号で試験され、北海道の優良米品種としての地位を確立しました。

“ほしのゆめ”という名称は、一般からの公募で決定されました。この名称には、「きらきらと輝く星のイメージが、艶のある美味しい米を連想させ、米づくりに従事する人々や食べる人々の夢が実現するように」という思いが込められています。実際、2000年には作付面積が40,202haに達し、「きらら397」に次ぐ栽培面積で第2位となりましたが、その後は「ななつぼし」や「ゆめぴりか」といった新たな品種の登場により、急速に作付面積が減少しました。2020年には作付面積が555haにまで減少し、品種別に見ると第11位となっています。

品種特性

長所

「ほしのゆめ」の特徴として、良食味は「きらら397」を上回るとされ、北海道産米の食味を「コシヒカリ」に匹敵するレベルに引き上げたと評判です。また、障害型耐冷性が強く、初期分蘖が盛んである点も大きな利点です。

短所

一方で短所も存在します。例えば、耐倒伏性が不十分であり、割れ籾が多いことが挙げられます。さらに、いもち病抵抗性も不十分であるため、若干の注意が必要です。

交配の組み合わせ

この品種は、あきたこまちと道北48号との交配によって生まれ、また「上育397号」や「きらら397」とも関係があります。これらの組み合わせが、ほしのゆめの特性に影響を与えています。

結論

「ほしのゆめ」は、美味しさと耐冷性を兼ね備えた優れた品種ではありますが、栽培においては考慮すべき欠点も存在します。日本の食文化において重要な役割を果たしてきたこの米は、その良食味と魅力を持ちながらも、時代の移り変わりに影響されていることを示しています。北海道の米作りに寄与する品種として、今後の成長と再評価が期待されます。

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