アイスクリームサンドイッチ

アイスクリームサンドイッチ（英語: ice cream sandwich）は、二枚のビスケット、クッキー、ワッフル、あるいはパンなどの焼き菓子で冷たいアイスクリームを挟んだデザート全般を指します。特にアメリカ合衆国では、子供から大人まで多くの人々に愛される定番のおやつとして知られています。

美味しく味わうコツ

アイスクリームサンドイッチは、カチカチに凍った状態よりも、少しだけ柔らかくなった状態の方が、アイスクリームと挟んでいる生地の風味や食感がより引き立ち、美味しく感じられます。もしご家庭の冷凍庫から取り出してすぐに食べる場合は、食べる直前の5分から10分間ほど冷蔵庫に移しておくと、程よく柔らかくなり、一層豊かな味わいを楽しめるでしょう。

世界に広がる多様なスタイル

アイスクリームサンドイッチは、そのシンプルさゆえに世界各地で独自の進化を遂げています。

アメリカ合衆国
アメリカにおけるアイスクリームサンドイッチの歴史は古く、19世紀末には既に存在していたことが記録に残されています。例えば、1902年の新聞記事によれば、1899年にはニューヨーク市近郊の露店で、アイスクリームをチョコレートウエハースで挟んだものが大変な人気を集めたとされています。また、1905年にはニュージャージー州の海岸でアイスクリームサンドイッチを販売するスタンドを撮影した写真も現存しており、このデザートが古くから大衆に広く受け入れられていたことが分かります。

イラン
イランの伝統的なアイスクリームである「バスタニー・ソンナティー」は、薄く焼かれたワッフルのような生地で挟んで提供されることがあります。この生地は日本のモナカの皮に例えられることがありますが、特に味はついておらず、アイスクリーム自体の風味を楽しむための役割を果たします。

タイ王国
タイでは「アイスクリーム・カノムパン」（カノムパンはタイ語でパンの意）という形で親しまれています。文字通り、パンにアイスクリームを挟むスタイルが特徴です。使われるアイスクリームの味はココナッツ、チョコレート、イチゴなどが定番で、複数の味を組み合わせて楽しむこともできます。さらに、ココナッツミルクで煮たもち米や練乳、チョコレートソースなどをトッピングとして加えることもあり、ボリューム感のあるデザートとなっています。タイではアイスクリームの屋台で提供される定番の形の一つであり、購入する際にカップやコーンと並んでパンを選ぶことができます。屋台では主にコッペパンが使われますが、食パンが用いられることもあります。

日本
日本では、アイスサンド、サンドアイス、あるいは挟むものによってアイスクッキーサンド、ビスケットサンドといった様々な名称で呼ばれています。タイと同様に、パンにアイスクリームを挟んだものも広義の「アイスクリームサンドイッチ」として認識されることがあります。また、モナカの皮でアイスクリームを挟んだアイスモナカ（森永製菓のチョコモナカジャンボなど）も、このカテゴリーに含まれると見なされる場合があります。
日本におけるアイスクリームサンドイッチの歴史は1950年代にさかのぼると言われています。特に有名なものとしては、沖縄県を中心に展開するブルーシールアイスクリームの「ポーラーベア バニラ」があります。これは、バニラアイスを二枚のココアビスケットで挟んだ商品で、1960年代から販売されているロングセラーであり、パッケージのシロクマのイラストから「シロクマ」の愛称で長く愛されています。
近年、アイスクリームは夏のデザートという枠を超え、年間を通して楽しまれる通年型のスイーツとして定着しています。これに伴い、消費者はより多様で付加価値の高い商品を求めるようになっています。アイスクリームサンドイッチは、片手で気軽に食べられる手軽さから、こうした市場のニーズにも合致し、引き続き多くの人々に選ばれています。

まとめ

アイスクリームサンドイッチは、そのシンプルな構成の中に多様なバリエーションを含み、世界中で愛されているデザートです。手軽さや、挟むものとアイスクリームの組み合わせによる豊かな風味が魅力であり、今後も様々な形で進化しながら楽しませてくれるでしょう。

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