アテモヤ

アテモヤとは

アテモヤは、バンレイシ科バンレイシ属の熱帯果実であり、バンレイシとチェリモヤを交配して1908年にアメリカのフロリダ州で誕生しました。果実はさまざまな地域で栽培され、その独特の風味から、多くのファンを魅了しています。特に台湾では、パイナップルのような食感から「鳳梨釋迦」とも呼ばれています。また、「森のアイスクリーム」との別名でも知られ、クリーミーな果肉と甘美な味わいが特徴です。

特徴

アテモヤは、通常は高さ3から10メートルの半落葉性の低木または小高木です。寒暖差がある場所では、冬に葉を落とします。葉は互生し、単葉で、全縁の形状をしています。アテモヤの花期は主に3月から6月にかけてで、この間に2〜3回のピークを迎えます。たとえば、オーストラリアでは初夏と晩夏の頃に多くの花が見られます。花の特徴は、外花弁が大きく厚く、3枚ずつの花弁からなる構造です。

実際の果実は、著名な集合果であり、球形や卵形をしています。表面は細かい区画に分かれており、それぞれの区画は突出または平坦な形状を持っています。

栽培地域

アテモヤは現在、アメリカ、イスラエル、南アフリカ、フィリピン、オーストラリアなどで栽培されており、特にオーストラリアが主要な生産国となっています。1990年代末期にはオーストラリアが年間3,000トンの生産量を誇り、続いてイスラエル（500トン）、アメリカのフロリダ州（200トン）、ハワイ（50トン）が続いていました。日本でも少量栽培されていますが、特に沖縄県風の栽培が盛んなです。2013年度の生産量は沖縄で22.6トン、鹿児島で3.8トンでした。

沖縄県の国頭郡恩納村は、アテモヤの作付け面積と生産量で県内1位を誇り、この地域はアテモヤの戦略品目拠点産地に認定されています。

病害虫と栽培管理

アテモヤは、バンレイシよりも低温には強いですが、チェリモヤよりは低温に弱い性質を持っています。果実生産に適した温度は22から28℃とされており、花が咲く時期の気温が重要です。アテモヤには、炭疽病や青枯病、黒斑病、果実腐敗などの病害虫が影響することがありますので、技術的な対策が必要です。

収穫と食べ方

アテモヤは完熟する前に収穫し、室温で追熟させてから冷やして生食することが一般的です。果実の食感はクリーミーで、糖度は20から25度と高く、濃厚な甘みとほのかな酸味があります。また、牛乳やヨーグルトと混ぜて料理に使うこともあります。こうした豊かな風味は、健康志向の人々にとっても非常に魅力的です。

アテモヤは、その独特な美味しさと栄養価から、今後もさまざまな場所での栽培が進むことが期待されています。

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