アングロ・ジャパニーズ・ブルーイング・カンパニー

アングロ・ジャパニーズ・ブルーイング・カンパニーの魅力

アングロ・ジャパニーズ・ブルーイング・カンパニー（AJB Co.）は、長野県の野沢温泉村に位置するクラフトビールの製造会社です。2014年に設立され、創業の地である「大湯」に面したタップルーム「里武士」と、300リットルの醸造設備を備えました。その後、2017年には保育園の跡地を改装し、2,500リットルの醸造施設を新たに設けました。

AJBは樽熟成ビールに特に力を入れており、醸造したビールは熱処理や濾過を行わず、自然の酵母の力でじっくりと熟成されています。さらに、長野県産のそばや白桃などの地元素材を取り入れることで、独自の風味を追求しています。

創業者とその背景

創業者のトム・リヴシーはイギリス、ダービーシャー州出身で、幼少期からビールの自家醸造に興味を持っていました。ロンドンで出会った日本人女性・絵美子と共にバックパッカーとして世界を旅した後、2012年に野沢温泉に移住。彼の地元でのビール作りの情熱が、この地で形となりました。

以前は飲食店向けの樽詰め商品が製品の約80%を占めていましたが、2020年のコロナ禍を機に小売向けの瓶詰め商品を増やし、現在は瓶詰めが生産の80%に達しています。

主な商品ラインナップ

AJBの製品は多彩で、地元の素材を活用したものばかりです。主な商品は以下の通りです：

• - AJB トムのイングリッシュエール：イギリスの伝統的なスタイルを踏襲したエールビール。
• - AJB ソヴィニヨン ブロンド：フルーティーで飲みやすいブロンビール。
• - AJB インペリアルスタウト：濃厚な味わいと深い香りが特徴のスタウト。
• - AJB 野沢サワー：軽快な酸味が楽しめるサワースタイル。
• - AJB 琥珀エール：まろやかでコクのある琥珀色のエール。
• - AJB 大湯 ウィート：やわらかな口当たりの小麦ビール。
• - AJB 信州蕎麦 スタウト：地元のそばを使ったユニークなスタウト。
• - AJB 里武士 IPA：苦みと香りが絶妙にバランスされたIPA。

まとめ

アングロ・ジャパニーズ・ブルーイング・カンパニーは、遊び心たっぷりの個性的なビールを作り出し、地元の素材を生かしたその独自性で多くの人々を魅了しています。これからも地元を愛し、ビール作りに情熱を注ぎ続けていくことでしょう。ビール好きはもちろんのこと、自分だけのビール体験を求める人々にとって、AJBのビールは心に残る一杯となること間違いありません。

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