カシス・ソーダ

カシス・ソーダは、その名の通り、カシスリキュールをソーダで割ったシンプルなカクテルです。鮮やかなルビー色が美しく、爽やかな飲み口で、幅広い層に親しまれています。

材料

クレーム・ド・カシス：45ml
ソーダ：適量
(お好みで) スライスレモン

クレーム・ド・カシスは、カシスの実を発酵させて造られる甘いリキュールです。カシス特有の芳醇な香りと、甘酸っぱい風味が特徴です。ソーダは、炭酸水であれば特に種類は問いませんが、強炭酸のソーダを使うと、より爽快感が増します。

作り方

1. タンブラーに氷をたっぷり入れます。
2. クレーム・ド・カシスを45ml注ぎます。
3. ソーダをゆっくりと注ぎ、グラスを満たします。
4. 軽くステアして、カシスとソーダを混ぜ合わせます。
5. お好みで、スライスレモンを添えれば、見た目も香りも一層爽やかになります。

美味しく作るコツ

クレーム・ド・カシスとソーダの割合はお好みで調整してください。甘めが好きな方はカシスを多めに、すっきり飲みたい方はソーダを多めにすると良いでしょう。
氷はたっぷりと入れることで、カクテルが薄まるのを防ぎ、冷たい状態を長く保つことができます。
ステアしすぎると炭酸が抜けてしまうので、軽く混ぜる程度にしましょう。

バリエーション

カシス・オレンジ： ソーダの代わりにオレンジジュースで割ると、フルーティーで飲みやすいカクテルになります。
カシス・ウーロン： ソーダの代わりにウーロン茶で割ると、甘さ控えめで、食事にも合わせやすいカクテルになります。

カシス・ソーダは、自宅で手軽に作れるのが魅力です。ぜひ、色々なアレンジを試して、自分好みのカシス・ソーダを見つけてみてください。

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