カレーハウス・ターバン

カレーハウス・ターバンについて

カレーハウス・ターバンは、日本の石川県、長野県、京都府を中心に展開しているカレーチェーンです。「ターバンカレー」という名称でも知られ、金沢市の中心部に位置する老舗のカレー専門店として、多くの人に愛されています。2023年現在、このブランドは株式会社ゴーゴーカレーグループの一部となっています。

沿革

カレーハウス・ターバンは、1971年に金沢市で設立されました。当初は「ターバン」という名称で営業を開始し、設立者には岡田隆氏が名を連ねていました。この時期、他の有名カレー店の経営者も関与していたことから、カレー業界の中での重要なスポットとなっていました。開業から数回の名称変更や移転を経て、1992年には「ターバン」の商標登録を出願し、1996年には正式に登録が完了しました。

しかしながら、2005年には本店を移転し、その後会社の解散議決がなされますが、債務清算が終了した後は通常の営業を続けることができました。2019年にはゴーゴーカレーグループに合併され、ターバンの工場も閉鎖される等、事業の再編が行われましたが、創業者の娘が店舗を引き継ぎ、現在では売上が黒字化している姿も見受けられます。

カレーの特徴

ターバンカレーは、金沢カレーの特徴を有しつつ、店舗の所在地によって提供するスタイルが異なることがあります。通常、濃厚でとろみのあるルーが特長で、ステンレス製の皿に盛られ、付け合わせにキャベツの千切りが添えられます。食事はフォークで行われ、カツやソースがルーの上にトッピングされるスタイルで提供されます。

また、ターバンのメニューは多様で、安価にボリュームたっぷりの料理を楽しむことができる一方、全のせメニューはないため、他のチェーン店とはやや異なるアプローチが見られます。特に人気なメニューには、「Lセット」と呼ばれるロースカツ、ハンバーグ、ウィンナーの盛り合わせがあり、手頃な価格で提供されています。

店舗情報

ターバンは、石川県を中心に複数の店舗を展開しており、金沢市内に数店舗、さらには東京都や長野県、京都府にも出店しています。各店舗ごとに異なるメニューや価格設定がされており、地元のお客様にも支持されています。長野県の店舗では、独自のトッピングメニューや、ライスとルーの量を調整できるシステムが採用されています。

現在の状況と展望

清算手続きを経て再び営業を再開したターバンは、ゴーゴーカレーグループに加わることで新たな展開を目指しています。特に2010年以降は創業者の家族も店舗に関与し、味や伝統を守る努力が続けられています。近年は新規出店も行われており、若い世代の支持を受け、再び成長を遂げる姿が期待されています。

まとめ

カレーハウス・ターバンは、金沢カレーを携えつつ、歴史と伝統を背景に新たな挑戦を続けています。創業以来、地元の人々に愛されてきたこのカレーチェーンが今後どのように発展していくのか、非常に注目されるところです。また、味の継承と新しい挑戦が同時に行われている点も、ターバンの魅力の一部と言えるでしょう。

もう一度検索