カンピロバクター

カンピロバクター属について

カンピロバクター属（Campylobacter）は、Pseudomonadota門イプシロンプロテオバクテリア綱に属する細菌群であり、主に食中毒の原因となる代表的な種にはカンピロバクター・ジェジュニ（C. jejuni）やカンピロバクター・コリ（C. coli）が含まれます。これらは1982年に食中毒の原因菌として公式に認識されました。

カンピロバクター属の特徴

この属の細菌は、一般的に長さ0.5から5µm、幅0.2から0.8µmの桿状で、特に顕微鏡ではS字状やカモメの形状を示すらせん状の菌です。芽胞は形成せず、運動性を有し、通常は一本または両端に鞭毛を持っています。この細菌は微好気性または嫌気性で、酸素濃度が3%から15%の間、温度が30℃から37℃の条件下で効果的に増殖します。また、炭素源としては主にアミノ酸や有機酸を利用し、炭水化物は使用しません。これにより、特定の環境下で繁殖しやすくなっています。

生態

カンピロバクター属の細菌は、通常、動物の腸管や口腔、生殖器に存在し、主に家畜や野鳥など多くの動物が宿主となります。特に、C. jejuniやC. coliはヒトに感染し、胃腸炎を引き起こすことがあります。これらの細菌は、約100年前から家畜の流産と関連して獣医師の間でも知られていました。

抵抗性

最近の研究では、カンピロバクター属の細菌が抗生物質に対して耐性を獲得しているケースが報告されています。特にキノロン系やテトラサイクリン系の薬剤に対する耐性が確認され、1993年から1994年の調査では、耐性率が約15%に達したとされています。健康な人からも耐性菌が検出されており、これは家畜由来のものと考えられています。

主要な種

カンピロバクター属には、2024年7月時点で正式に承認されている多くの種が存在しています。それぞれの種によって感染する宿主や引き起こす症状が異なるため、以下に代表的な種をご紹介します。

• - カンピロバクター・ジェジュニ (C. jejuni): ヒトに主に胃腸炎を引き起こし、ギラン・バレー症候群を引き起こすこともあります。
• - カンピロバクター・コリ (C. coli): 症状はC. jejuniと似ていて、宿主にはヒトや家畜が含まれますが、糞便中での検出はまれです。
• - カンピロバクター・フェタス (C. fetus): ヒトには敗血症や心内膜炎を引き起こし、ウシやヒツジが主な宿主です。

まとめ

カンピロバクター属は食品を通じてヒトに感染しうる危険性が高い細菌であり、特に肉や乳製品の取り扱いには注意が必要です。これらの細菌の特性や動物への影響を理解することは、感染予防のために重要です。カンピロバクター関連の研究も進んでおり、今後の動向にも注目が集まっています。

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