クリームティー

クリーム・ティーは、英国における喫茶習慣、特にアフタヌーン・ティーの一つの形式として知られています。その中心となるのは、温かい紅茶と、焼き立てのスコーンの組み合わせです。このシンプルな構成ながらも、クリーム・ティーは優雅なティータイムを象徴するものとして、英国文化に深く根付いています。

スコーンには、必ずと言っていいほど、クロテッドクリームとジャムが添えられます。クロテッドクリームは、牛乳を加熱して作られる濃厚なクリームで、そのリッチな味わいがスコーンと絶妙にマッチします。ジャムは、一般的にはイチゴジャムが用いられますが、マーマレードや蜂蜜などが使われることもあります。スコーンにたっぷりとクロテッドクリームを塗り、その上にジャムを重ねて食べるのが、クリーム・ティーの基本的なスタイルです。

クリーム・ティーは、スコーンと紅茶、そしてクロテッドクリームとジャムが基本ですが、これに加えて、キュウリのサンドイッチや小さなケーキなどが添えられることもあります。しかし、アイテムが増えるにつれて、次第に本格的なアフタヌーン・ティーの様相を呈してきます。そのため、クリーム・ティーは、アフタヌーン・ティーよりも手軽に楽しめるティータイムのスタイルとして位置づけられています。

また、クロテッドクリームは、その濃厚さゆえに、大量に消費されるのが一般的です。クロテッドクリームとバターを併用することもありますし、クロテッドクリームの入手が難しい場合には、バターで代用されることもあります。特に、英国外では、クロテッドクリームの入手が困難な場合も少なくないため、バターでの代用が広く行われています。

クリーム・ティーは、英国の南西部、特にデヴォン州が発祥の地として知られています。デヴォン州は、クロテッドクリームの名産地であり、そのため、米国など他の国では、クリーム・ティーは「デヴォンシャー・ティー」とも呼ばれています。デヴォン州は、英国最大の乳牛飼育地域であり、高品質な乳製品が豊富に生産されている地域です。

クリーム・ティーは、そのシンプルな構成でありながら、英国の伝統と文化を感じさせる、魅力的なティータイムのスタイルです。スコーンの温かさと、クロテッドクリームの濃厚さ、ジャムの甘さが織りなすハーモニーは、多くの人々を魅了し続けています。手軽に楽しめるティータイムとして、また英国文化に触れるきっかけとして、クリーム・ティーは広く愛されています。

もう一度検索