ケルナー (ブドウ)

ケルナー（Kerner）

ケルナーは、優れたアロマを持つ白ワイン用のブドウ品種であり、ドイツを中心に広く栽培されています。この品種は1929年にアウグスト・ヘロルドによってトロリンガーとリースリングの交配によって創出されました。ヘロルドはドイツ・ヴュルテンベルクのラウフェンという地域で育種に従事し、この育種場はヴァインスベルクに本拠を置いていました。ケルナーの名前は、シュヴァーベン出身の詩人かつ医師であったユリウス・ケルナーに由来しており, 彼の作品にはワインに関する記述が残っています。ケルナーは1818年から亡くなるまでの間、暮らしていた地域と関わりがあります。

栽培地

ケルナーは主にドイツのプファルツ、ラインヘッセン、モーゼル、ヴュルテンベルクで栽培されており、海外ではオーストリアのシュタイアーマルク州やスイス、日本の北海道、さらにはミシガン州やイタリア南チロルでも見られます。南チロルにケルナーが持ち込まれたのは1970年代初頭で、1993年にはDOCワインのカテゴリーに指定されました。

1949年、ヴュルテンベルクにワイナリーを設立したカール・ハイドルが最初にケルナーの栽培を始めた一人です。この品種は徐々に広まり、2006年にはドイツ国内で8番目に栽培面積の広い品種となり、面積は4004ヘクタールに達しました。この面積はドイツ全体の栽培面積の約3.9%を占めています。

ドイツにおける栽培の変遷

1990年代にはケルナーの栽培面積が約8000ヘクタールに達し、全体の7.5%を占めるほどでしたが、その後はミュラー・トゥルガウやバッカスといった新しい品種の人気に押され、栽培面積は減少傾向にあります。特に、1995年にはリースリング、ミュラー・トゥルガウ、ケルナーの三品種が栽培面積のトップ3を占めました。

この品種は糖度が高まりやすく、プレディカーツヴァインや甘口のリープフラウミルヒというワインの主要品種にも使用されています。

日本での栽培

日本では、主に北海道でケルナーが栽培されています。北海道がこのブドウ品種に適している理由は、厳しい寒さにも耐えうる高い耐寒性を持つためです。1973年にドイツから持ち込まれ、現在では余市町を中心に広く栽培されています。この品種によるブドウ栽培は、北海道の醸造業において大きな役割を担っています。

栽培特性

ケルナーは冷涼な気候に非常に適した品種であり、リースリングと比べて早熟な特性を持つため、霜害からのリスクも低いです。樹勢も強く収量も多く、安定した栽培が可能です。ただし、うどんこ病にはやや弱いため、これがドイツにおける栽培減少の一因ともなっています。

ケルナーから生まれるワイン

この品種から生まれるワインは、アロマティックでフローラルな香りを持ち、時にはマスカットのような香りを感じさせる特徴があります。甘口から辛口、スパークリングワインなど、様々なスタイルのワインが製造されており、カナダではアイスワインとして仕立てられることもあります。ケルナーは、その多様性と香り豊かさから、飲み手を魅了してやまない品種です。

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