コルネット (パン)

コルネットとは

コルネット（cornetto）は、イタリアで親しまれている菓子パンの一種です。北イタリアではブリオッシュとも呼ばれることがあり、その形状から「イタリア版クロワッサン」と紹介されることもあります。

概要

コルネットは、クロワッサンのような三日月形をしており、イタリアのバールではカプチーノやエスプレッソと共に、朝食の定番として親しまれています。表面には粉砂糖がかけられていることが多く、中にはジャム、チョコレート、リコッタチーズ、カスタードクリーム、ピスタチオクリーム、ハチミツなど、様々なフィリングが詰められています。このバラエティ豊かな味わいが、コルネットの魅力の一つです。

フランスのクロワッサンと比較すると、コルネットはバターの使用量がより多く、層の数が少なめであるという違いがあります。また、コルネットの生地には鶏卵が使われるのも特徴的です。これらの違いが、食感や風味に独特な特徴を与えています。

名称の由来

コルネットという名前は、「角」を意味するイタリア語「コルノ（corno）」から派生しており、「小さな角」を意味します。これは、コルネットの形状が角に似ていることに由来しています。

コルネットとブリオッシュの違いについては、両端が尖った形をしているものをコルネット、丸みを帯びた形をしているものをブリオッシュと区別することもありますが、地域やお店によって解釈が異なる場合もあります。

楽しみ方

イタリアでは、朝にバールでコルネットとカプチーノを味わうのが一般的です。地元の人々にとっては、日々の生活に欠かせない一部となっています。様々なフィリングの中からお気に入りのものを見つけたり、色々なバールのコルネットを試してみるのも楽しいでしょう。

コルネットは、その美味しさと手軽さから、イタリアを訪れる観光客にも人気の食べ物となっています。朝食としてだけでなく、ちょっとした休憩時にもぴったりです。イタリアに行った際には、ぜひ本場のコルネットを味わってみてください。

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