スマートミール

スマートミール認証制度

スマートミールとは、栄養バランスに優れた健康的な食事と、それに関連する認証制度の名称です。この制度は、「健康な食事・食環境」コンソーシアム事務局によって運営され、適切な審査を経て認証を受けた場合、店舗はスマートミールのロゴを掲示することができます。これにより、提供する食事の質をアピールすることが可能となります。

概要

厚生労働省が推進する「健康日本21 (第二次)」政策は、健康寿命の延伸を目的としており、特に生活習慣病の予防に力を入れています。この中で、主食・主菜・副菜を組み合わせた食事を1日2回以上摂取することが推奨されています。しかし、外食や中食を頻繁に利用する人々は、これらの目標を達成する比例が低いという課題があります。これに対応するため、2018年にスマートミール認証制度が設立されました。

この制度では、認定を受けることで企業は健康的な食事を提供していることを外部に示すことができ、その取り組みを広く認知してもらうことができます。また、スマートミールの普及により、日本全国でバランスの取れた食事の提供が実現されることを目指しています。

認定取得

スマートミールの認定を受けるためには、主食、主菜、副菜、食塩の量に関して厚生労働省が設定した基準をクリアする必要があります。具体的には、「生活習慣病予防や健康増進を目的とした食事の目安」や「食事摂取量基準」に基づいて基準が設けられています。さらに、スマートミールを作成する際には栄養士が関与し、栄養素の情報もしっかり表示する必要があります。外食や給食の場合、店内禁煙も必須条件です。

基準を満たすことで、認定された店舗は一つ星を受け、オプション基準を満たす数に応じて二つ星、三つ星と星が増加します。認定を受けた事業者は、専用のウェブサイトで公開され、認証の有効期間は2年です。2年間の間に再度審査を受けないと、ロゴを使用続けることはできません。

制度の評価

この認証制度は、経済産業省が推進する健康経営に賛同する企業とともに、社員食堂や従業員向けの弁当への利用が増加していますが、一般の外食店からは消費者があまり利用しないのではないかとの懸念も寄せられています。認知度の向上が重要な課題とされており、さらなる認知度を高める努力が求められています。

構成団体

「健康な食事・食環境」コンソーシアムは、以下の13の団体から構成されており、各団体が協力して制度の運営を支えています（2020年現在）。

• - 特定非営利活動法人日本栄養改善学会
• - 日本給食経営管理学会
• - 特定非営利活動法人日本高血圧学会
• - 一般社団法人日本糖尿病学会
• - 一般社団法人日本肥満学会
• - 一般社団法人日本公衆衛生学会
• - 特定非営利活動法人健康経営研究会
• - 一般社団法人日本健康教育学会
• - 一般社団法人日本腎臓学会
• - 一般社団法人日本動脈硬化学会
• - 公益社団法人日本補綴鹿学会
• - 公益社団法人日本産業衛生学会
• - 一般社団法人日本がん予防学会

参考資料

詳細については、「健康な食事・食環境」認証制度の公式ウェブサイトを参照してください。これからも健康で美味しい食事の普及が期待されます。

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