スラッピー・ジョー

スラッピー・ジョーの魅力と歴史

スラッピー・ジョー（sloppy joe）は、挽肉を主要成分としトマトソースやウスターソースで味付けしたサンドイッチの一種です。この料理はハンバーガー用のバンズに具材を挟んで食べるスタイルが特徴です。起源は20世紀初頭のアメリカに遡り、多くの人々に親しまれる料理となりました。

日本でのスラッピー・ジョーの普及

近年では、スラッピー・ジョーは日本の学校給食メニューにも取り入れられるようになりました。2014年に刈谷市教育委員会がこの料理に関する説明を行った際には、「パンにはミートソースのような具をはさんで食べる料理」と述べられ、スラッピー・ジョーの親しみやすさが表現されています。また、その名称は「なまけもののジョー」を意味することから、何気ない食事シーンにぴったりの役割を果たしています。

この料理の名前は、「sloppy」が「だらしない」といった意味を持つことに由来し、食べている最中に具が落ちてしまうことから名付けられたという説もあります。ハインツ日本が提供しているレシピでもこの点が触れられており、スラッピー・ジョーの独特な特徴を裏付けています。

スラッピー・ジョーの歴史

スラッピー・ジョーのルーツは、アメリカで発行された料理本に見ることができます。20世紀初頭には、スラッピー・ジョーに相当する料理として以下の名前でも知られていました：

• - Minced Beef Spanish Style
• - Beef Mironton
• - Hamburg a la Creole
• - Chopped Meat Sandwiches
• - Toasted Deviled Hamburgers

このように、スラッピー・ジョーは様々な形で人々に楽しまれてきたことがわかります。特に、アイオワ州スーシティで1930年に「ジョー」という料理人が「loose meat sandwich」を作ったことがスラッピー・ジョーの発祥の一説とされています。

スラッピー・ジョーという名称は1940年代頃に広まり始め、1944年にはオハイオ州の地元新聞『コショクトン・トリビューン』にもその名が登場しました。この記事には、スラッピー・ジョーを10セントで販売するハンバーガーショップの紹介があり、当時の人気の高さをうかがわせます。

1960年代になると、コナグラ・フーズが展開するマンウイッチブランドから「スラッピー・ジョーの素」と呼ばれる缶詰が販売され、家庭で手軽に楽しめるようになりました。これにより、更に多くの家庭でスラッピー・ジョーが親しまれることとなります。

結論

スラッピー・ジョーは、アメリカの食文化の象徴ともいえる料理です。そのユニークな名前と食べ方は、親しみやすさを持ち、多くの世代に愛され続けています。今後も日本の学校給食でその存在感を高めつつ、アメリカ全土で家庭料理として様々なアレンジが加えられ、進化し続けることでしょう。

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