トルティーヤ (飲食チェーン)

トルティーヤ：イギリス発メキシコ料理ファストフードチェーンの詳細解説

トルティーヤ（Tortilla）は、イギリス発祥のメキシコ料理ファストフードチェーンです。正式な社名は「トルティーヤ・メキシカン・グリル公開有限会社（Tortilla Mexican Grill PLC）」といいます。2007年にスティーブンス兄弟によってロンドンで創業されました。

店舗展開と現状

2021年11月時点で、トルティーヤはイギリス国内に53店舗を展開しています。さらに、中東のドバイやサウジアラビアにもフランチャイズ契約を通じて10店舗を出店しており、国際的な展開も見せています。

歴史

2007年、ロンドン中心部のイズリントン区に1号店がオープンしました。創業当初から急速な成長を遂げ、イギリス国内で最大のメキシコ料理ファストフードチェーンとしての地位を確立しました。

注文システムの特徴

トルティーヤの注文システムは、サブウェイと同様に、店頭で顧客が自分の好みに合わせてトッピングを選ぶことができる方式を採用しています。注文後、商品はセルフサービスで受け取るスタイルです。また、配達サービスは外部のデリバリー業者であるDeliverooが担当しています。

店舗展開の拡大

2019年には、SSPグループと協力して、ユーストン駅などの主要な交通結節点にも店舗を拡大しました。2021年10月には、ガトウィック空港への出店も発表され、さらに利便性の高い場所への出店を加速させています。

また、2021年5月にはロンドンの大規模テーマパーク「チェシントン・ワールド・オブ・アドベンチャーズ」内にも店舗をオープンし、多様な顧客層へのリーチを広げています。

まとめ

トルティーヤは、イギリス国内で成長を続け、国際展開も視野に入れているメキシコ料理ファストフードチェーンです。店舗での注文方式、配達サービス、立地戦略など、そのビジネスモデルは多くの顧客に支持されています。今後もさまざまな場所への出店が期待されます。

外部リンク

* www.tortilla.co.uk - 公式ホームページ （英語）

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