ピッグズ・イン・ブランケッツ

ピッグズ・イン・ブランケッツとは

ピッグズ・イン・ブランケッツ（Pigs in blankets）は、イギリスとアイルランドで愛される伝統的な料理です。「毛布にくるまった豚」という意味を持ち、その名の通り、ソーセージをベーコンで巻いたものです。クリスマスディナーの定番として知られていますが、地域や家庭によって様々なバリエーションが存在します。

様々な呼び名

ピッグズ・イン・ブランケッツは、以下のような別名で呼ばれることもあります。

キルティッド・ソーセージズ（kilted sausages）：キルトを着たソーセージ
キルティッド・ソルジャーズ（kilted soldiers）：キルトを着た兵士
ソルジャーズ・イン・キルツ（soldiers in kilts）：キルトの兵士
ソーセージのベーコン巻き

これらの名前からも、ピッグズ・イン・ブランケッツがイギリス文化と深く結びついていることが伺えます。

クリスマスシーズンの行事食

ピッグズ・イン・ブランケッツは、特にクリスマスシーズンに欠かせない料理です。クリスマスディナーでは、七面鳥のローストの付け合わせとして供されることが一般的です。この時期になると、ピッグズ・イン・ブランケッツ味のマヨネーズやポテトチップスなど、様々な派生商品も登場します。また、ピッグズ・イン・ブランケッツ柄のパジャマといったクリスマスグッズも販売され、その人気ぶりが伺えます。

2013年からは、12月12日がイギリスにおける「ナショナル・ピッグズ・イン・ブランケッツ・デイ」と定められました。

調理方法

ピッグズ・イン・ブランケッツの基本的な作り方は、以下の通りです。

1. おつまみサイズのチポラータなどのソーセージを用意します。
2. ソーセージをベーコンで巻きます。
3. フライパンまたはオーブンで焼いて、ベーコンに焼き色がつけば完成です。

ソーセージの種類やベーコンの厚さなど、材料や調理法は様々です。チョリソーや鶏肉ソーセージを使用したり、スモークベーコンを使うこともあります。

一般的に、市販のピッグズ・イン・ブランケッツは100グラムあたり約325カロリーで、22グラム程度の脂肪が含まれています。

類似の料理

世界には、ピッグズ・イン・ブランケッツと似た料理がいくつか存在します。

デンマークの「Pølse i svøb」：ソーセージのベーコン巻きをパンに挟んだもので、「毛布にくるまったソーセージ」という意味です。
オーストリアとドイツの「ベルン風ソーセージ」：チーズを詰めたソーセージをベーコンで包んだものです。
ルクセンブルクの「Blanne Jang」：チーズ入りの湯通ししたソーセージをベーコンで包んだものです。
アメリカ合衆国の「デンジャードッグ」：ホットドッグ用ソーセージをベーコンで包んでパンに挟んだものです。

名称が似た料理

アメリカ料理の「ピッグズ・イン・ア・ブランケット」は、ピッグズ・イン・ブランケッツと名前が似ていますが、異なる料理です。

アメリカのピッグズ・イン・ア・ブランケットは、ソーセージをパンやペイストリー生地で包んだものです。

また、ポーランド系移民が多いアメリカの地域では、「ピッグズ・イン・ア・ブランケット」がロールキャベツを指すこともあります。

まとめ

ピッグズ・イン・ブランケッツは、イギリスとアイルランドで愛される、ソーセージをベーコンで巻いたシンプルな料理です。クリスマスシーズンには欠かせない料理として親しまれており、その人気から様々な派生商品やクリスマスグッズも登場しています。世界各地にも似た料理が存在し、それぞれの地域で独自の進化を遂げています。

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