フロレチンヒドロラーゼ

フロレチンヒドロラーゼの概要

フロレチンヒドロラーゼ（Phloretin hydrolase、EC 3.7.1.4）は、特定の化学反応を促進する加水分解酵素です。この酵素は、主にフロレチンと水を基質として利用し、それによりフロレト酸とフロログルシノールを生成します。この過程は、フロレチンが水と反応し、生成物としてフロレト酸とフロログルシノールを生み出すというものです。

基質と生成物

フロレチンヒドロラーゼの基質は以下の2つです：
1. フロレチン
2. 水

この酵素の反応により生成される生成物は以下の通りです：
1. フロレト酸
2. フロログルシノール

この酵素は、特にケトン類の炭素-炭素結合に働きかける加水分解酵素として知られています。従って、フロレチンヒドロラーゼの活動は、自然界での代謝プロセスや物質の変化において重要な役割を果たしています。

系統名と別名

フロレチンヒドロラーゼの系統名は「2',4,4',6'-テトラヒドロキシデヒドロカルコン 1,3,5-トリヒドロキシベンゼンヒドロラーゼ」です。これは、この酵素の詳しい化学的な特性を反映しています。また、この酵素は「lactase-phlorizin hydrolase」とも呼ばれることがあります。この別名も、その機能や特性に関連して用いられることがあります。

文献情報

フロレチンヒドロラーゼについての詳しい研究は、1970年に発表された文献に見ることができます。Minamikawaなどによる研究では、アスペルギルス・ニガーから誘導可能な加水分解酵素がフロレチンや他のC-acylatedフェノール類に及ぼす影響が解明されました。具体的には、この酵素がケトンの炭素-炭素結合に作用することが示されており、医薬品の開発や代謝研究に応用できる可能性が指摘されています。

まとめ

フロレチンヒドロラーゼは、化学的反応において重要な役割を果たす酵素であり、フロレチンという物質を効率的に分解する能力を持っています。この酵素の働きは、農業や製薬など多様な分野での応用が期待されており、今後さらに研究が進展することが期待されます。

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