ブレンヴィーン

ブレンヴィーンとは

ブレンヴィーン（スウェーデン語：brännvin、ノルウェー語：brennevin、フィンランド語：(palo)viina）は、主にジャガイモや穀物を原料とする蒸留酒です。これは、風味を加えたものと無風味のものが存在し、飲用として幅広く楽しまれています。また、かつては木のセルロースから作られることもありました。ブレンヴィーンには、特に有名なアクアビットやウォッカも含まれています。

名称の由来

「ブレンヴィーン」という名前は、直訳すると「燃えるワイン」となり、その由来は蒸留方法に「燃焼（bränna）」という言葉が使われることから来ています。さらに、言語学的にはこの言葉は英語の「ブランデー」やドイツ語の「ブラントヴァイン」と同じくするもので、元々同じ意味合いを持っています。近代のドイツにおいては、ブラントヴァインは法律的な定義により、熟成または非熟成の蒸留ワイン製品にのみ関わる用語として使われることが一般的です。この法律によれば、何がブラントヴァインとして課税されるかが明確に規定されており、ビールやスパークリングワインなどは含まれません。

ブレンヴィーンの種類

「ブレンヴィーン」や「ヴィーナ」と名のつく商標の飲料は、一般的にアルコール度数が30%から38%の風味無添加の蒸留酒を指します。EUの規定では、「ウォッカ」という名称を使用するためには、アルコール含有量が最高95%に達している必要があり、さらに最終的なアルコール度数は37.5%以上でなければなりません。フィンランドでは、ロシア語の「ウォッカ」は多くの場合、他国製のウォッカを指し、国内産のウォッカは「ヴィーナ」として分類されるのが一般的です。このような状況もあり、1958年以前のフィンランドでは「ウォッカ」という言葉はスウェーデン産の蒸留酒を特に指して使われていました。

他国のブレンヴィーン

アイスランドには

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