ブールヴァルディエ

ブールヴァルディエは、ウイスキー、スイートベルモット、カンパリを組み合わせた、魅惑的なカクテルです。その名は、1920年代にパリで発行されていた雑誌『Boulevardier（ブルヴァルディエ）』に由来し、考案者は同誌の記者であったアースキン・グィンだとされています。ちなみに、Boulevardierとはフランス語で「伊達男」を意味します。

ネグローニとの関係

ブールヴァルディエは、ネグローニのジンをウイスキーに置き換えたものと捉えられがちですが、興味深いことに、文献上ではブールヴァルディエの方が歴史的に古いとされています。伝説的なバーテンダー、ハリー・マッケルホーンが1927年に出版したカクテルブック『Barflies and Cocktails』には、すでにブールヴァルディエのレシピが掲載されていました。

レシピ

ブールヴァルディエの基本的なレシピは以下の通りです。

バーボンウイスキーまたはライウイスキー：45ml
スイートベルモット：30ml
* カンパリ：30ml

作り方

1. ミキシンググラスに氷と全ての材料を入れ、ステアします。
2. カクテルグラスに丁寧に注ぎます。
3. オレンジまたはレモンのゼストで香りを添えて完成です。

『Barflies and Cocktails』に記載されているオリジナルレシピでは、バーボンウイスキー、スイートベルモット、カンパリを等量で使用し、ガーニッシュにはマラスキーノチェリーが用いられています。お好みや気分に合わせて、様々なアレンジを試してみるのもおすすめです。

ブールヴァルディエは、そのほろ苦さと芳醇な香りが、洗練された大人の時間を演出してくれるでしょう。

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