ベニナギナタタケ

ベニナギナタタケ（紅薙刀茸）

概要

ベニナギナタタケ（学名: Clavulinopsis miyabeana）は、ヒダナシタケ目シロソウメンタケ科ナギナタタケ属に属する小型から中型のキノコです。このキノコは、その見た目が伝統的な薙刀に似ているため、「ベニナギナタタケ」と名付けられました。また、赤い色合いが特徴であり、カラーリングからその名前が付いています。主に日本各地や東南アジアで広く見られ、初夏から秋にかけて、広葉樹林、針葉樹林、混生林などの雑木林の地面に群生または散生することが多いです。

特徴

このキノコの子実体は棍棒状で、通常4〜15センチメートルの高さがあり、直径は3〜10ミリメートル程度です。非常に不規則に屈曲した形をしていて、先端や根元が細くなることが多いです。また、全体的に赤みがかっており、時間とともに色が褪せることがあり、結果として淡い赤色やピンク色の姿を見せることがあります。根元部分は白く、先端は黒っぽくなることがあります。表面は滑らかで、粘性はありません。内部は中空構造で、肉質は柔らかく、断面は円形から楕円形で、成長するとやや扁平になりがちです。担子胞子は球形で、平滑で6～8マイクロメートルの大きさを持ち、胞子紋は白色です。このキノコは、ムラサキナギナタタケやナギナタタケと形状が似ていますが、色合いや大きさに違いがあります。例えば、ムラサキナギナタタケは淡紫色をしており、ナギナタタケは黄色から褐色をしています。

食用と注意点

食用としては捉えられていますが、一部の文献では、その味が美味ではないとされており、ほとんどのケースでは無味であるため、主に料理の彩りとして使用されることが多いです。サラダやマリネなどに用いることができ、彩りを豊かにする役割があります。風味は比較的クセが少なく、シンプルな味わいとの評判です。しかし、ベニナギナタタケに似た外見を持つ毒キノコ、カエンタケとの混同が危惧されており、過去には誤ってカエンタケを食べたことで中毒が起きた事例もあります。このカエンタケは、非常に強力な毒性を持っているため、注意が必要です。ベニナギナタタケとカエンタケの違いとしては、ベニナギナタタケの方が小型で、形が柔らかく中央部が中空であることが挙げられます。

その他の情報

ベニナギナタタケに関する情報には、シロソウメンタケ科ナギナタタケ属としての分類が存在し、ある文献では別のグループとして記載されることもあります。このように、分類名や属名に関しての意見が分かれていることも特徴の一つです。これらの情報を踏まえ、見かけた時には観察し、正しい知識を持って楽しむことが大切です。また、毒キノコに関する知識も備えておくことが重要です。

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