マイタイ

マイタイ：トロピカルカクテルの女王

マイタイは、ラム酒をベースとした、まさに「トロピカル・カクテルの女王」と呼ぶにふさわしいカクテルです。その誕生は1944年、ラム酒研究家であったヴィクター・バージェロンが、カリフォルニアの自身のレストラン「トレーダーヴィックス」で偶然生まれたものでした。

バージェロンは、17年物のジャマイカ産ラム酒に、ライム果汁、ロックキャンディーシロップ、オレンジキュラソー、そしてオルジェー・シロップ（フランス産アーモンドシロップ）を砕いた氷と共にグラスに注ぎ、タヒチ出身の友人に提供しました。友人は一口飲むと、タヒチ語で「MAI TAI ROA AE!（この世の物とは思えない!）」と叫んだと言います。この感動的な瞬間こそが、世界中で愛されるトロピカルカクテル、マイタイの誕生の瞬間でした。

バージェロンがマイタイをハワイに持ち込んだのは1953年のことです。ロイヤル・ハワイアン、モアナ・ホテルがハワイで最初にマイタイを提供したホテルとして知られています。特にロイヤル・ハワイアンは1959年に「マイタイ・バー」をオープンし、オリジナルのマイタイを提供したところ、ワイキキビーチが目の前という絶好のロケーションも手伝って、マイタイは瞬く間に人気カクテルとなりました。ロイヤル・マイタイは、マイタイ・バーのシグネチャーカクテルとして、今日でも多くの人々に愛されています。

マイタイのレシピ例

以下に、国際バーテンダー協会（IBA）によるマイタイのレシピをご紹介します。

材料

ジャマイカ・アンバーラム - 30ml
マルティニーク・ダークラム - 30ml
オレンジキュラソー - 15ml
オルジェー・シロップ - 15ml
フレッシュライムジュース - 30ml
シュガーシロップ - 7.5ml

作り方

1. 全ての材料を氷と共にシェイクします。
2. ダブルサイズのロックグラス、またはハイボールグラスに注ぎます。
3. パイナップル、ミント、ライムの皮で飾り付ければ完成です。

ロイヤル・マイタイのレシピ

ロイヤル・ハワイアンのマイタイ・バーで提供されている、特別なロイヤル・マイタイのレシピもご紹介しましょう。

材料

バカルディ・ラム - 1oz
チェリー・バニラ・ピューレ - 1tsp
ディサローノ・アマレット - 1/2oz
コアントロー - 1/2oz
フレッシュ・オレンジジュース - 1oz
フレッシュ・パイナップルジュース - 2oz
* ダークラム - 1/2oz

作り方

1. ダークラム以外の材料と氷をシェイクし、グラスに注ぎます。
2. グラスにダークラムをフロートさせます。
3. チェリー、パイナップル、櫛形切りしたライム、そしてパラソルで華やかに飾り付けて、特別な一杯をお楽しみください。

マイタイは、その芳醇な香りとトロピカルな味わいで、飲む人を楽園へと誘う魔法のようなカクテルです。ぜひ、ご自宅でも特別なマイタイを作って、南国の雰囲気を味わってみてください。

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