マイプレート

マイプレートの全貌

マイプレートは、アメリカ合衆国農務省（USDA）によって導入された、現代の食生活指針を視覚的に表現するツールです。2011年6月に誕生し、以降、米国民の食事における基本的なガイドラインとして活用されています。それまでの「マイピラミッド」に代わって、より直感的な皿とコップのデザインを採用した円グラフ形式で、多様な食品群を5つに分類し、どのような食事が健康的でバランスの取れたものかを示しています。

マイプレートの基本構造

マイプレートは、食事を4つの部分に分けています。食事全体の約30%を穀物、40%を野菜、10%を果物、そして20%をタンパク質が占めています。これに加えて、乳製品として牛乳やヨーグルトを表す小さな円も配置されています。このシンプルな構造は、食を通して栄養バランスを意識することを促進します。

さらに、マイプレートには、食事をより良くするための具体的な推奨事項が示されています。例えば、「食事の半分は果物や野菜にする」、「低脂肪または無脂肪の乳製品を選ぶ」、「穀物の半分は全粒穀物にしましょう」、「様々なタンパク質源を取り入れましょう」といった提案が盛り込まれています。これにより、家族全体が健康的な選択をする手助けとなることを目指しています。

歴史的背景

アメリカの食生活指針は1894年にウィルバー・オリン・アトウォーター博士によって始まり、それ以降も数十年にわたり改訂されてきました。1943年には「基本7食品群」、1956年には「基本4食品群」が発表され、1992年から2005年までは「食品ピラミッド」という形で栄養指針が提供されました。これらの指針は、時代と共に変化する食事習慣や健康に対する認識を反映しています。

社会的受容と評価

マイプレートはそのシンプルさから広く受け入れられており、特に過去の指針が持つあいまいさを解消した点が好評です。果物と野菜を食事の50%に強調することで、バランスの良い食生活をアピールしています。ただし、いくつかの批判も存在します。一部の専門家は、タンパク質や乳製品のカテゴリーを設ける必要がないとの意見を持ち、より詳細な栄養ガイドを提供する必要があると指摘しています。また、ハーバード大学公衆衛生学部は、独自に「健康的食事プレート」と称する指針を発表し、より強調すべき要素を加えたより詳細な食事の指針を提案しています。

協力団体と普及活動

米農務省は、マイプレートの理念を広めるために、さまざまな団体や企業と連携しています。これにより、国全体で健康的な食生活を推進する取り組みが進められています。モチベーションを高め、バランスの取れた食事を促進するため、各種教育プログラムや材料が提供されています。

マイプレートは、単なる食事の指針であるだけでなく、日々の食事を通じて家族の健康を守るための大切なガイドでもあります。

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