ユール (デンマーク)

デンマークのクリスマス：ユールの伝統

[デンマーク]]のクリスマスは「ユール]」と呼ばれ、12月を通して祝祭ムードに包まれます。アドベント開始時もしくは12月1日から始まり、数々の[[伝統行事が行われます。中でも、クリスマス・イブ(Juleaften、12月24日の夕方)はユールのクライマックスと言えるでしょう。デンマークでは、祝祭の前夜を祝う習慣があり、クリスマス・イブも例外ではありません。

クリスマス・イブの夕食

クリスマス・イブの夕食は家族で囲む、豪華なフルコースです。ローストポークやダック、グース、またはスタッフィングを詰めた七面鳥といったメインディッシュに、ジャガイモ、カラメルポテト、赤キャベツ、そしてたっぷりのグレイビーソースが添えられます。デザートは、冷たいライスプディング「Ris à l'amande」に温かいチェリーソースをかけたもの。伝統的に、ライスプディングの中に1粒のアーモンドが隠されており、見つけた人には小さな贈り物があたえられます。中には、前日の「リトル・ユール・イブ(Lillejuleaften)」に食べた粥の残りを使って、シナモンやブラウンシュガー、バターを加えてライスプディングを作る家庭もあります。温めて、フルーツジュースや甘いモルトビールと一緒に味わうそうです。

夕食後には、家族でクリスマスツリー(Juletræet)の周りに集まり、クリスマスキャロルを歌います。「Nu er det jul igen」(今再びユールだ)や「Et barn er født i Bethlehem」(ベツレヘムに神の子が生まれた)といった歌声が響き渡ります。歌が終わると、ツリーの下に隠されたプレゼントを子供たちに配ります。プレゼントを開封した後には、軽食やお菓子、伝統的なグロッグなどが振る舞われます。

教会への訪問

デンマークでは、クリスマス・イブの午後に教会を訪れる伝統があります。ルカによる福音書2章の朗読が行われます。24日は公式な祝日ではないため、近年まで特別な儀式は行われていませんでしたが、近年はクリスマス・イブの教会への参加が非常に人気を集め、人口の3分の1が参加するほど盛況です。正式なクリスマスミサは、公式祝日である25日と26日に行われます。

クリスマスランチ(Julefrokost)

ユール期間中は、何度も「Julefrokost」(クリスマスランチ)が催されます。12月24日までに、職場や学校、サークルなど様々な場所で開かれ、1月まで続くこともあります。金曜日または土曜日の夜に開催され、多くの料理と飲み物が用意されます。クリスマスとその翌日(25日、26日)には、家族で「Familiejulefrokost」(家族のクリスマスランチ)が開かれます。より多くの料理が用意され、昼から夕方まで続きます。デンマークの人々は、ユール期間中、標準で3～4回のJulefrokostと1～2回のFamiliejulefrokostに参加するそうです。

典型的なクリスマスランチは、ビールやスナップスと共に、ニシンやフライ、オープンサンドイッチといった魚料理から始まります。続いてソーセージやミートボール、ハム、レバーペーストなどの肉料理、赤または緑キャベツの煮込み料理などが供されます。デザートはチーズとライスプディングです。時折、「Skål！」と叫んで乾杯し、全員で食事を中断して酒を飲みます。公共交通機関を利用することが推奨されています。

クリスマスカレンダー

デンマークでは、ドイツのアドベントカレンダーの伝統が発展し、「Julekalender」と呼ばれるカレンダーが一般的です。厚紙やチョコレートなどで作られ、手作りから既製品まで様々です。中には、ユールの物語が書かれていたり、スクラッチカード付きのものもあります。「Gavekalender」(ギフトカレンダー)は、24日間の贈り物とアドベント4回の日曜日の記述が加わったものです。1962年からデンマーク放送協会が始めたテレビ番組形式のクリスマスカレンダーも人気です。

クリスマス休暇(Juleferie)

デンマークのクリスマス休暇「Juleferie」は、12月24日から1月1日頃までです。年末年始の休暇をまとめて取得する人が多いです。

その他の伝統

デンマークでは、サンタクロースは「Julemanden」(ユールの男)と呼ばれ、トナカイが引くそりで子供たちにプレゼントを持ってきます。彼の助手は「ユールニッセ(julenisser)」と呼ばれる妖精です。子供たちは、ニッセへの感謝として、24日の午後にミルクやライスプディング、お菓子を置いておきます。また、「Kravlenisse」(登るニッセ)と呼ばれるニッセの切り絵を飾る伝統もあります。さらに、「Julehjerter」(クリスマスハート)と呼ばれる手作りの飾りをクリスマスツリーに飾る習慣もあります。聖ルチア祭も12月13日に祝われます。

歴史

1770年までは、クリスマス休暇には12月27日と1月6日の公現祭が含まれていましたが、その後、クリスマスとその翌日(26日)のみが祝日となりました。

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