ルカツィテリ

ルカツィテリ: グルジアの古代ブドウ品種

ルカツィテリ（グルジア語: რქაწითელი）は、主に白ワインに使用されるブドウ品種で、名称は「赤い茎」や「赤い角」という意味を持っています。この品種は特にグルジアに由来し、古代から栽培されてきたワイン用ブドウの中でも最古の一つと目されています。

歴史的背景

前述の通り、ルカツィテリはジョージア原産であり、その歴史は非常に深いものです。ソビエト連邦時代には、最も広く栽培されるブドウ品種の一つとして位置づけられ、その1978年には全ワイン生産量の18%を占めていました。この品種はテーブルワインから甘口のデザートワインまで、様々な型の酒に利用されていました。特にカヘティ地方では、ポートワインに似たスタイルのデザートワインが製造され、人気を博しています。しかし、ルカツィテリを使用したスパークリングワイン作りには多くの困難が伴い、その高いアルコール度数が逆に醸造の成功を難しくしています。

ブドウの栽培地域

ルカツィテリは、主にその故郷であるグルジアで栽培されていますが、ロシア、アルメニア、ブルガリア、モルドバ、ルーマニア、セルビア、北マケドニア、アゼルバイジャン、ウクライナといった他の東欧諸国でも広く栽培されています。また、他の地域でも栽培の試みが行われており、オーストラリアやアメリカ合衆国の東部、特にニューヨーク州やマサチューセッツ州、バージニア州でも小規模ながら生産されています。特にカリフォルニア州やコロラド州、さらには中国でも試験的に栽培が行われており、中国では「白羽」と呼ばれています。

栽培方法

ルカツィテリは酸度が高めのブドウであるため、取り扱いには細心の注意が必要です。過度に酸っぱくなることを避けるために、醸造家はブドウの摘み取りを可能な限り遅らせ、糖度を最大限に引き上げることで味のバランスを取ります。東欧地域では、通常10月中旬に収穫が行われるのが一般的です。

ワインの特性

この品種から作られるワインは、スパイシーで華やかな香りと高い酸度が特長です。バランスの良い味わいを持ち、飲む人にとって興味深い体験を提供します。ルカツィテリのもつ独自の特性によって、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢の一つとなっています。

ルカツィテリは、古代から現代に至るまで、ワイン文化の重要な一部であり、その栽培と生産は今後も多くの人々の興味を引き続けることでしょう。

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