丸千代山岡家

株式会社丸千代山岡家について

株式会社丸千代山岡家（まるちよやまおかや）は、北海道札幌市東区に本社を構えるラーメンチェーン「ラーメン山岡家」を運営する企業です。長年の経験を基に、北海道を中心に全国に展開しており、特に自社独自のスタイルと味にこだわっています。また、同社はコメダ珈琲店のフランチャイジーとしても店舗運営を行い、多角的なビジネス展開を見せています。

沿革

1980年2月、初めての法人設立を行い、有限会社丸千代商事として弁当のフランチャイズ事業を開始しました。その後1983年に株式会社に改組。1988年には茨城県牛久市に「ラーメン山岡家」の1号店を開店し、1992年にはすすきのに北海道1号店をオープンしました。93年には株式会社山岡家を設立し、そこから丸千代商事から店舗を譲り受け、業務を拡大していきます。その後、2002年には商号を変更し、現在の「株式会社丸千代山岡家」が誕生しました。

2006年にはジャスダック証券取引所に上場し、2010年4月には大阪証券取引所にも株を上場。以降、コメダ珈琲店とのフランチャイズ契約を結び、店舗数を増やしていきました。2013年には東京証券取引所JASDAQに上場し、その後の市場再編を経て2022年には東京証券取引所スタンダード市場に移行しています。

店舗展開

2023年3月末の時点で、丸千代山岡家は177店舗を展開しています。このうち168店舗がラーメン山岡家で、本社の北海道には49店舗、その他本州に119店舗あります。すべてが直営店舗で、郊外を中心に出店しており、駐車場を広く確保した店舗もあります。また、長距離ドライバーなどユーザー層のニーズに配慮した設計がなされています。

業態とメニュー

「ラーメン山岡家」では、煮干しラーメンや味噌ラーメンなど多様なメニューを提供しています。カスタマイズ可能なオーダーシステムがあり、好みに合わせて麺やスープの具合を調整できます。新規出店には、社長自らスープの味を認定するシステムを導入しており、料理の質を重視しています。すべてのメニューは自家製で、特にスープと麺は店内で手作りされているため、その品質にも定評があります。

サイドメニューにはチャーシュー丼やトッピング類があり、朝食メニューやセットメニューも用意されています。特に、平日限定でお得なセットメニューも登場するため、ランチタイムには多くの客で賑わいます。

特徴

店舗の特徴として、赤色の看板とカウンターが印象的で、24時間営業を基本としています。自動券売機を利用した食券制やセルフサービスの水提供など、効率的なサービスを追求しています。「家」の名を冠したラーメン店でありながら、家系ラーメンとは異なるスタイルでの提供を行っています。新鮮な食材と独自の調理法にこだわりぬいたラーメンを提供し、多くのファンに支持されています。行ったことがある人なら、その一風変わった特徴を一度は体験しているのではないでしょうか。

株式会社丸千代山岡家は、今後も新たな展開を続け、さらなる成長を目指していくことでしょう。

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