奥田譲

奥田譲（おくだ ゆずる）

奥田譲は、1883年（明治16年）9月28日に生まれ、1979年（昭和54年）8月1日に没した、大正から昭和時代にかけて活躍した日本の水産化学者です。

生い立ちと学歴

奥田譲は、東京府出身の奥田格の次男として、三重県で生を受けました。1909年（明治42年）に東京帝国大学農科大学農芸化学科を卒業後、大学院に進学し、研究を深めました。

研究活動

1912年（大正元年）には、東京帝国大学の助教授に就任。1914年（大正3年）には、ジャルート環礁への学術調査に参加するなど、精力的な研究活動を行いました。1918年（大正7年）には農学博士号を取得。その後、生物化学研究のため欧米へ渡り、海外での知見を深めました。

教育活動

帰国後の1921年（大正10年）には、九州帝国大学助教授として教鞭をとり、翌年には教授に昇進しました。1945年（昭和20年）には、九州帝国大学の総長に就任し、大学運営にも尽力しました。1950年（昭和25年）には、福岡女子大学長に就任し、女子教育にも貢献しました。

学術的功績

奥田譲は、水産化学の研究において多大な功績を残しました。その研究成果は、多くの著書や論文を通じて発表され、日本の水産学の発展に大きく貢献しました。また、日本学士院会員としても、学術界の発展に寄与しました。

著作

奥田譲は、数多くの著書を執筆しました。

単著

『水産化学』産業図書、1948年。

共著

『日本農学叢書. 第6』興文社、1931年。
『自然科学叢書. 第12編』日本評論社、1933年。
『水産食品製造化学』恒星社厚生閣、1950年。

参考文献

* 人事興信所『人事興信録 第8版』人事興信所、1928年。
https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2127124


奥田譲は、その生涯を通じて、水産化学の研究と教育に情熱を注ぎ、日本の学術の発展に大きく貢献しました。

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