小弓鶴酒造

小弓鶴酒造株式会社の概要

小弓鶴酒造株式会社は、愛知県犬山市羽黒成海郷に位置する日本酒とビールを製造している企業です。創業は1848年で、1953年に株式会社となりました。

歴史

小弓鶴酒造の根幹は、古代から続く地域の歴史に深く結び付いています。特に、南北朝時代の忠臣・梶原景時やその子孫が羽黒に落ち延びたと言われ、その後羽黒城を構築したことがこの地域の歴史を形成しました。

1970年代までは農業が主流の地域でしたが、酒造りも深い歴史を持ち、特に明治時代には数多くの酒蔵が存在しました。小弓鶴酒造の初代蔵元、吉野新右衛門は愛知県一宮市から酒造株を引き継ぎ、丹羽郡羽黒村で酒造りをスタートしました。彼の功績は、日本酒の品質向上を図る基盤を築くこととなり、現在に至るまでこの精神が受け継がれています。

1909年には合資会社として新たな一歩を踏み出し、次第に地域の名酒として知られるようになりました。特に、1921年に酒造場として認可され、地元の清水を活かした日本酒は、多くの愛飲家に親しまれています。

現代の展開

1953年に小弓鶴酒造株式会社として法人化されると、製品開発にも注力し、1970年代にはビール製造へも進出しました。クラフトビールブームを受け、「犬山ローレライ麦酒」シリーズを展開し、特にドイツのビールスタイルを取り入れることで新たな市場を開拓しました。このビールは、地元の川の水を使用し、品質の高い原材料を厳選して使用していることで知られています。

さらに、2006年には酒蔵が火災に見舞われましたが、地域の他の酒造会社の支援を受けて事業を継続しました。以降、古酒「琥珀酔」を発売し、ブランドとしての地位をさらに強固なものにしました。

建築物

小弓鶴酒造の歴史には、その建築物も不可欠な要素です。2013年には、吉野家住宅が登録有形文化財に指定され、地域の文化財としても重要な役割を果たしています。これには、1911年築の主屋や、1884年築の離れ、不朽の土蔵などが含まれます。

製品ラインアップ

小弓鶴酒造が製造する日本酒には、「小弓鶴 上撰」や「小弓鶴 山廃 原酒」、「小弓鶴 琥珀酔」などがあります。また、ビール類もあり、特に「犬山ローレライ麦酒 ピルスナー」や「犬山ローレライ麦酒 ヴァイツェン」などが人気です。これらは、ドイツ産の麦芽とホップを使用することで、品質の高いビールを提供しています。

結論

小弓鶴酒造株式会社は、長い歴史を持つ酒造会社として、地域の特性を生かした日本酒とビールを製造しています。特に、地域のきれいな水とこだわりの製法を基に、伝統を守りつつも革新を維持し続けています。地域文化を反映した製品は、日々進化を遂げながら新たなファンを増やしています。

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