山之村牧場

山之村牧場について

岐阜県飛騨市に位置する山之村牧場は、2004年の開業以来、地域活性化を目的とした農業公園として広く知られています。その設立当初より、自然と触れ合える場所として多くの人々に親しまれてきました。この牧場は、標高約1000メートルにあり、周囲の美しい自然環境とともに、訪れる人に忘れられない体験を提供しています。

現代の牧場の歴史

山之村牧場は、2000年に地域の過疎化を打開するために計画され、2003年には第三セクター「奥飛騨山之村牧場」が設立されました。2004年の4月29日にオープンし、以来この地域の農業と観光の拠点として活動しています。開業以来、牧場では約20ヘクタールの広大な敷地でジャージー牛を飼育し、いくつもの特製製品の生産に取り組んでいます。

牧場の特徴

牧場内は大きく「高原市場エリア」、「やまびこエリア」、「まきばエリア」の3つに分かれており、訪問者はそれぞれのエリアで異なる体験ができるようになっています。食品加工プラントでは、オリジナルのソーセージやヨーグルト、プリンが製造され、猪をはじめとする動物たちとの触れ合いが楽しめるコーナーも設けられています。また、ソーセージやパン、アイスクリームの手作り体験ができる教室もあり、家族連れや観光客に好評です。

運営の変遷

しかし、山之村牧場の運営は一筋縄ではいきませんでした。開業から数年の間に入場者数が減少し、経営が厳しくなったことから、2007年には運営方針に対立が生じ、休園に追い込まれました。この困難な時期を乗り越えるため、2008年には地元の有志によって新たな運営会社が設立され、2009年には約1年半の休園を経て再開されました。この際、入園料が無料となり、再度多くの訪問者を迎え入れることになりました。

製品の多様性

山之村牧場では、肉類と乳製品の加工が行われています。特に注目すべきは、肉加工房で作られるあらびきソーセージや黒胡椒ソーセージ、ハーブソーセージなどで、岐阜県産の豚肉を使用した製品は、その品質が評価されています。また、ジャージー牛乳を使ったナチュラルヨーグルトやドリンクヨーグルト、クリーミーな白雪プリンなど、様々な乳製品も人気です。名物として知られる牛乳プリンは、地域の特産を生かした優しい味わいが魅力で、訪問者から愛されています。

自然との共存

高地に位置する山之村牧場は、訪れるすべての人にとって特別な場所です。自然環境と調和した形での体験や製品が、農業と観光の両面から地域を支えています。オープンな牧場で、動物たちとふれあい、手作りの楽しさを体験し、心温まる製品を味わう。そんな忘れられない時間を提供し続ける山之村牧場は、地域の宝物として、これからも多くの人々に愛されることでしょう。

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