崎陽軒

株式会社崎陽軒について

株式会社崎陽軒（きようけん）は、日本の神奈川県横浜市に本社を構える企業で、主にシウマイやシウマイ弁当の製造・販売を行っています。また、レストラン事業や飲食店経営も展開しており、地域の食文化に貢献しています。

創業の歴史

1898年に創業者の久保久行が横浜駅構内で売店を始め、1908年に正式に事業を設立しました。当初は雑貨や軽食の販売が中心で、シウマイの発売は1928年とされています。その後、横浜名物として確立したシウマイは、今や日本各地で愛されています。工場は、本社の地下や横浜市の都筑区、東京都の江東区にあり、特に横浜工場では見学や試食が楽しめるプログラムも用意されています。

シウマイの誕生

シウマイは、横浜に名物が不足していた状況下で、創業者の娘婿が南京街で手に入れたレシピを基に開発されました。干しホタテと豚肉を使用し、冷めても美味しいという特徴を備えています。また、名称も中国語に由来し、独自の製法で製造されています。シウマイの上にグリーンピースをのせるスタイルは、他とは異なり現在でも残っており、そのクオリティの高さが支持されています。

ひょうちゃん

1955年から製シウマイに添えられる陶器製の醤油入れ「ひょうちゃん」は、ユニークな表情を持ち、多くのファンを惹きつけています。期間限定の特別なデザインやコラボレーション企画も行われており、 collectors の間で人気を誇ります。この小さなキャラクターは、崎陽軒のシンボル的存在となっています。

シウマイ娘

1950年代には、横浜駅でシウマイを販売する「シウマイ娘」という女性のスタッフが登場しました。赤いチャイナドレスを着た従業員たちが、シウマイを直接販売し、今もその姿は横浜の風物詩として記憶されています。シウマイ娘は、映画や小説の題材にもなり、地域文化の一部としても愛されています。

沿革

崎陽軒は設立以来、100年以上の歴史を持ちます。その間に数々の製品開発や記念イベントを行い、地域に根ざした企業として成長してきました。特に、1968年にはPR映画「シウマイに夢をのせて」を製作し、その主題歌「シウマイ旅情」も広く知られています。

主な商品と展開

主力商品としては「シウマイ弁当」や「横濱チャーハン」、季節限定弁当など多岐にわたります。このように、さまざまな商品を展開することで、より多くの人々にその味を届けています。また、レストランやビアレストランも展開しており、食の多様な楽しみ方を提供しています。

地域貢献

横浜地域の発展に寄与する活動にも力を入れており、地域イベントへの参加やスポンサー活動を通じて、その存在感を発揮しています。特に地元の企業との連携や多様なコラボレーション企画を行っています。

結論

みなさんも横浜を訪れた際には、歴史と文化が詰まったシウマイと共に、崎陽軒の魅力を体験してみてはいかがでしょうか。シウマイだけでなく、その周辺に広がる地域の文化を感じることができるでしょう。

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